糊狀食品不適合

  血糖高的老人

  藕粉、黑芝麻粉、核桃粉等粉糊狀的食物經(jīng)過加工制作，口感較好、容易吸收，能補充人體所需的部分營養(yǎng)素。但目前市場上的糊狀食品，配料中添加了大量的含糖物質(zhì)，如麥芽糊精，會使老年人血糖上升。專家認(rèn)為，一些消化較差、牙口不好的老人可以適當(dāng)食用粉糊食品，但是不能用它代替正餐。血糖較高、肥胖的老年人則不適合食用。

  無糖食品也要悠著吃

  無糖食品一般不含蔗糖，或用木糖醇等低熱量的甜味劑替代葡萄糖。食用后血糖不會升得過快，也易消化吸收。但無糖餅干、無糖面包中主料是糧食，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖導(dǎo)致血糖升高。專家建議，患有糖尿病的老年人可以適量食用無糖食品，如果食用無糖食品后血糖明顯升高，應(yīng)減少食用或停止食用。

  粗糧食品吃太多傷腸胃

  粗糧餅干、粗糧速溶飲品等粗糧食品，因攜帶方便、營養(yǎng)成分保留充分，成為熱門營養(yǎng)食品。但目前存在不法商家炒作概念，濫用“純天然、全谷物”作為宣傳噱頭，只在精白米面中加了點麥麩，或者是用等級較差的谷物為原料，其實膳食纖維含量并不高。此外，粗糧食品并不太容易消化，尤其是老年人消化能力較低，把它作為全天候的食物，會造成腸胃問題，且影響其他食物中營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，造成營養(yǎng)不均衡。專家認(rèn)為，平時以精細(xì)糧、肉類食物為主的老年人，可以適當(dāng)將它作為加餐食品。平時以素食為主，粗糧攝入充分的老年人，或者是消化功能較差的老年人以及慢病患者，少食用粗糧食品。

  代餐粉缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

  代餐粉是指用來代替正餐的食物，但它難以界定，且不同代餐粉添加的營養(yǎng)物質(zhì)差距較大，有些營養(yǎng)素并不全面。若完全以代餐粉代替正餐，會造成營養(yǎng)失衡。目前國家對于代餐粉沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，建議少量食用，能夠吃主食還是以主食為主。

  蛋白粉補營養(yǎng)

  不如天然食物

  蛋白粉多為大豆蛋白等的提純，缺乏天然富含蛋白質(zhì)的食物中所含的生物活性因子，所起到的作用也不能和天然食物媲美。身體不錯的老年人，建議每天通過魚肉、牛奶、雞蛋、瘦肉等日常膳食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白?？谇徊缓?，或者有腎病、尿酸高的老人，不建議食用蛋白粉。

  高鈣牛奶不一定能吸收

  牛奶本身鈣含量較高，再向牛奶中添加大量的鈣，制成高鈣牛奶，其中的鈣元素并不一定能全部被人體吸收。要解決老年人鈣流失嚴(yán)重的問題，還要配合運動，多曬太陽。其實，我們并不需要過度、多重補充鈣，否則易導(dǎo)致腎結(jié)石等問題。

  買中老年奶粉要看成分表

  微量的營養(yǎng)素、維生素等在中老年奶粉中會有所強化。如某些中老年奶粉會考慮乳制品的脂肪過高，制成脫脂奶粉。但是對于本身身體虛弱，日常進食偏清淡的老年人，脫脂奶粉并不適用。建議購買時查看產(chǎn)品的成分表，注意奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪含量，盡量選擇大品牌的產(chǎn)品。