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【飲食療法】用好蔥姜蒜，打通心血管

 lzr1002 2016-07-13
　　心腦血管的保養(yǎng)，對人的意義無疑是重大的。其實，在廚房當(dāng)中，有幾樣尋常之物，也是養(yǎng)護(hù)心血管的高手。
清理膽固醇——大蒜粥
　　配料：大蒜頭1個，大米100克，枸杞子10克；香油、食鹽各適量。
　　做法：大蒜頭去皮，切碎；大米、枸杞子洗凈。大米放入鍋內(nèi)，加清水大火煮沸，等米粒開花的時候，加入蒜末、枸杞子，繼續(xù)熬煮成粥，加鹽調(diào)味即可。
　　功效：大蒜油中的某些硫化物，能清除沉積在血管壁上的脂肪，可以防治動脈粥樣硬化等作用。大蒜素能增加高密度脂蛋白的活性，輔助清理血管壁上的膽固醇。
改善心肌供血——糖醋姜片
　　配料：生姜300克；食鹽、老抽、醋、白糖、香油各適量。
　　做法：生姜去皮洗凈，切成薄片，放開水中焯斷生撈出來，放入涼白開中透涼，撈出瀝干水分。將姜片放入小盤中，加入鹽、老抽、醋、白糖、香油拌勻，腌漬入味即可。
　　功效：生姜中的姜辣素對人體的心血管中樞、心臟有著興奮作用，有助于血管擴張，血流量加大，從而來改善心肌供血。

舒張微小血管——蔥油蘿卜絲
　　配料：白蘿卜300克，大蔥20克；食鹽和香油各適量。
　　做法：白蘿卜洗凈，去皮，切絲，用鹽腌漬，大蔥洗凈切絲。油燒到六成熟，下蔥絲炒出香味，澆在蘿卜絲上即可。
　　功效：大蔥中含有的亞油酸，能降低人體血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)血液循環(huán)，尤其是可以加強微小血管的血液循環(huán)，從而預(yù)防高血壓。另外，大蔥還含有豐富的膳食纖維，有利于控制血糖。    

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