有關(guān)胃病的理解，蘇蘇本是沒有多少發(fā)言權(quán)的。畢竟對(duì)于我們這群80、90后的孩子來說，能造成胃病的原因有什么呢：挑食？愛喝咖啡？愛飲烈酒？因?yàn)閼谢虿粫?huì)照顧自己，在外求學(xué)時(shí)暴飲暴食或干脆不飲不食？說起老胃病，蘇蘇身邊就有一位深受其害的長(zhǎng)輩，我們且簡(jiǎn)單就稱為“老胃病”！

“老胃病”年輕時(shí)主要做的是開車?yán)?，就是那種在街邊泊車等著拉貨的人兒，不過七八十年代那會(huì)很多小縣城里小車不多，生意很好。但因忙得不行，經(jīng)常就會(huì)遇到那種饑一頓飽一頓，或者一日三餐可能就吃一頓的情況，或者干脆那一頓就是兩個(gè)饅頭一瓶涼白開。加上老胃病是個(gè)平時(shí)愛喝小酒的人，每天沒有三五兩白酒入肚是睡不了覺的。如此以往，不到三年，胃病形成，并成為一個(gè)中度嚴(yán)重胃病。

下面我們來說說，到底引起胃病有哪些因素？

1、飲食無規(guī)律誘發(fā)胃病

加班，不管是以前，現(xiàn)在都成為了更多人不可避免的。平時(shí)新項(xiàng)目要加班，項(xiàng)目結(jié)尾趕進(jìn)度加班，年中要業(yè)績(jī)加班，年末要總結(jié)加班……重要的是，加班了還吃法不規(guī)律，不但時(shí)間不規(guī)律，有時(shí)候少吃，有時(shí)又多吃，有的時(shí)候又不吃。

餓，可以讓胃出毛病，但吃多了，也會(huì)讓胃因?yàn)樨?fù)荷太大而受不住。不定時(shí)就餐、愛吃宵夜等習(xí)慣嚴(yán)重?fù)p害了腸胃的健康，這些高負(fù)荷的運(yùn)作擾亂著胃的正常消化和吸收功能，使胃酸分泌過多，這樣，就使胃病非常嚴(yán)重?；靵y的飲食讓胃很快鬧起了情緒，遲一點(diǎn)吃飯就胃疼，反酸水，噯氣、惡心。

2、工作緊張壓力大導(dǎo)致胃病

人在心情愉快時(shí)，可使神經(jīng)系統(tǒng)正常地活動(dòng)，正確、有序地指揮支配胃腸道的分泌和運(yùn)動(dòng)，十分有利于食物的正常消化和吸收，對(duì)胃腸系統(tǒng)起著保護(hù)和促進(jìn)作用，并有助于慢性胃腸道疾病的康復(fù)。

相反，如果長(zhǎng)期精神緊張、情緒低落，老被憂愁、悲哀、焦慮、氣憤等不良情緒左右，再加上自身心理承受力又不強(qiáng)，很容易造成植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而導(dǎo)致胃腸道粘膜缺血、運(yùn)動(dòng)和分泌失常，發(fā)生形形色色的胃腸道疾病。因此，慢性胃腸道疾病患者，必須保持心情舒暢。

3、喝酒加重胃病

飲酒直接損害食管和胃，酒越濃、飲酒量越大、飲酒時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)食管、胃黏膜刺激性越大，引起黏膜糜爛或潰瘍，若本身患有胃炎、胃潰瘍、胃壁蠕動(dòng)加快引起胃出血，病人表現(xiàn)為嘔吐咖啡樣液體、排黑大便等。

4、抽煙增加胃病的發(fā)病率

（1）吸煙會(huì)增加胃病的發(fā)病率。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者潰瘍病的發(fā)病率是非吸煙者的2-4倍。每天吸煙20支以上的人約40%可發(fā)生胃粘膜炎癥。

（2）吸煙會(huì)降低胃病的治愈率。有人做過比較，給同是慢性胃炎或潰瘍病的患者使用同一種藥物治療，非吸煙組的治愈率為90%，吸煙組僅為63%。

（3）吸煙會(huì)容易引起胃病復(fù)發(fā)。

5、胃痛亂吃止痛藥胃病易加重

因?yàn)楣ぷ髅Γ恍┥习嘧逡驗(yàn)槲竿淳腿ベI止疼藥吃，這是錯(cuò)誤的，容易導(dǎo)致胃病加重。止疼藥一般都是解熱鎮(zhèn)痛劑，解熱鎮(zhèn)痛片含乙酰水楊酸、咖啡因等，對(duì)胃黏膜有直接刺激作用，并能促進(jìn)胃酸分泌，造成胃酸再次對(duì)黏膜及潰瘍產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，使胃腸炎癥加重，甚至潰瘍出血，等于抱薪救火，越治越痛。此外，阿司匹林等消炎藥物本身就傷胃，均可能導(dǎo)致胃潰瘍出血。消炎痛、利血平等同樣對(duì)胃黏膜有刺激作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎服用。

那么，鐵皮石斛是如何作用于“胃”的：

鐵皮石斛可“益胃生津”：

《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載，“久服厚腸胃，輕身延年”；

《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益液，為無上妙品”，并且認(rèn)為，老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進(jìn)補(bǔ)太寒之品，鐵皮石斛為老人滋養(yǎng)脾胃“佳品”。

那么如何吃才可“益胃生津”

一 、治胃、十二指腸潰瘍方

(來自國醫(yī)大師鄧鐵濤的經(jīng)驗(yàn)方)

〔組成〕黨參18克，白術(shù)12克，云苓15克，柴胡9克佛手片5克，烏賊骨（或瓦楞子（煅））15克，甘草5克。

〔功效〕健脾益氣，舒肝和胃。

〔主治〕氣虛型 胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎，胃腸神經(jīng)官能癥。

〔加減法〕噯氣反酸者加砂仁、元胡或合用烏貝散（烏賊骨85%，浙貝母15%研為極細(xì)末），每服2～3克。肝氣郁結(jié)者加白芍、枳殼、郁金，或左金丸。肝郁化火或胃熱過盛者合用三黃瀉心湯。脾胃虛寒者加黃芪、桂枝、法夏或附桂理中湯。兼吐血便血者加側(cè)柏葉、白及、阿膠、田七末（炒）。胃陰虧虛者加麥冬、石斛、玉竹等。

另一法：臨睡前麥芽糖一湯匙，吞服。

二、治萎縮性胃炎方

(來自國醫(yī)大師鄧鐵濤的經(jīng)驗(yàn)方)

〔組成〕太子參30克，云苓12克，淮山藥12克，石斛12克，小環(huán)釵12克，麥芽 30 克，丹參12克，鱉甲30克（先煎），甘草5克，田七末3克（沖服）。

〔功效〕健脾養(yǎng)胃，益陰活絡(luò)。

〔主治〕氣陰兩虛型 萎縮性胃炎，慢性淺表性胃炎。

〔加減法〕脾胃氣虛較甚者加黃芪或參須（另燉）；濕濁偏重者加扁豆、雞蛋花、苡仁等；肝郁者加素馨花、合歡皮、郁金等。

三、養(yǎng)胃生津

（來自《石斛治百病》）

材料：新鮮鐵皮石斛30克，粳米50克，冰糖適量

做法：取鐵皮石斛加水煎半小時(shí)以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米開粥稠，?；稹?/p>

功效：滋陰清熱，養(yǎng)胃生津。適用于熱病傷津，心煩口渴，或病后津虧，虛熱不退，或胃虛隱痛兼干嘔，舌光苔少。

注意：鐵皮石斛性涼而清，凡津液未傷者不宜食用。另外，熬湯后的鐵皮石斛不要扔棄，直接嚼食后吐渣。

四、養(yǎng)陰清熱

（來自《石斛治百病》）

材料：昌弘鐵皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，紅棗5枚，食鹽、味精適量

做法：將紅棗去核，鐵皮石斛、玉竹用干凈紗布包好，牛肚洗凈、切片。先將牛肚加適量水煮沸，加入紅棗及藥包，煮至牛肚熟爛，去藥包，調(diào)味即可食用。

功效：養(yǎng)陰清熱、益胃止痛。適用于胃熱陰虛、胃脘疼痛、胃內(nèi)灼熱、口苦咽干等癥。

五、一般腸胃問題

鐵皮石斛和西洋參分別以1：0.3的比例（可磨粉），用開水沖泡服用即可。

關(guān)于鐵皮石斛怎么吃對(duì)胃病好的問題，以上食療方供參考之用，如涉及到具體胃病，還請(qǐng)先對(duì)病情進(jìn)行診治，咨詢專業(yè)人士后再選擇食用方法。另：鐵皮石斛無節(jié)奏之功效，并非一吃就能見效，需要堅(jiān)持。

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