食材明細(xì)

• 粉絲 一把
• 金針菇 150g
• 蝦仁 100g
• 生蠔 6個(gè)
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 蠔油 適量
• 鹽 適量
• 蒜 半個(gè)
• 小米椒 3個(gè)
• 彩椒 1/4個(gè)
• 香菜/蔥 適量

• 蒜香 口味
• 蒸 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

蒜蓉蝦仁生蠔蒸粉絲的做法步驟

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  1

  粉絲泡開(kāi)。
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  2

  蝦仁洗凈后，加鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
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  3

  生蠔洗凈后，加料酒，鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
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  4

  其他食材準(zhǔn)備如圖。
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  5

  把粉絲擺在最下面，然后鋪上金針菇。
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  6

  冷水蒸4/5分鐘，熱水蒸2/3分鐘。
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  7

  準(zhǔn)備醬汁：一半的蒜米，適量生抽，少量料酒，少量蠔油。有檸檬可以滴幾滴檸檬汁。
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  8

  擺好生蠔和蝦仁，醬汁倒均勻，蒜米盡量倒在生蠔和蝦仁上面。蒸3分鐘。
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  9

  熱鍋，多油，下其他全部配料爆香，然后均勻倒在上面。
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  10

  成品圖。真的好好吃啊！
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