商貿(mào)城胖子的雞蛋煎餅已經(jīng)做了20多年，其也經(jīng)歷了2代人，是很多老屯溪人從小吃到大的雞蛋煎餅。剛來屯溪那會，問我那吃貨學長，哪的煎餅最好吃，他主推這家，說這家是屯溪最好吃的雞蛋煎餅，經(jīng)?？吹剿先思以缟现形缭谵k公室啃著胖子雞蛋煎餅。后來自己也去這家胖子雞蛋煎餅吃了，運氣不錯，正好是他老爸做的，老板做雞蛋煎餅那樣的確有一副大廚的樣子，雞蛋煎餅在他手中幾分鐘做成，味道的確比我平常吃的好吃，但好吃在哪說不清。

新世紀學校對面的一個老奶奶推車做的雞蛋煎餅，她家雞蛋煎餅特色在于她家的煎餅外的一層芝麻醬，煎餅出來后有一股芝麻醬的芝麻香，不少盆友為了這一口芝麻醬去吃她家雞蛋煎餅，但是實話實說，她家的煎餅不如胖子雞蛋煎餅好吃，但畢竟離我們單位近，方便。

上新新村一進去有一對阜陽父子做的正宗阜陽燒餅，我的阜陽同事劉老師是那里的常客，據(jù)他說那里做出來的燒餅才是真正的阜陽味，父子的燒餅賣了好多年，價格還是那樣的公道，一元一個，從未漲價，父親做的要比兒子做的好吃不少。最愛吃他家咸燒餅，咸中帶點微辣，符合我的口味。上次去買和老板建議能否燒餅中加點肉，賣2元一個。老板說好的，不知道有沒有改進，阜陽燒餅再夾點肉末，對我這個肉食動物來說是絕配。

在蟲子吃貨同事的介紹下，我在老街停車場終于找到了這家阜陽燒餅，去了好幾次都沒有吃上，這對老夫妻只是在下午二點鐘以后才出攤，而且是賣完就撤，一般到五點就賣完了，老夫妻的燒餅賣的挺好的，與上新新村那家相比，味道偏重點，符合我這個重口味愛好者。

這家在車管所門口做阜陽老面燒餅的夫妻，對阜陽的燒餅進行了一定程度的改良，在保留原有阜陽燒餅的味道的同時，又結(jié)合雞蛋煎餅的做法，以滿足現(xiàn)代人不同的需求，的確燒餅改良的不錯，在阜陽燒餅面上你可以選擇鋪一層厚厚的雞蛋花，并加上肉丁，放在鍋里給你煎一下，那味道香極了。

在商貿(mào)城，我最愛吃的屯溪冰淇淋旋轉(zhuǎn)木馬對面的小胡同里有一家不起眼的店面里，一直有一對夫妻的做的燒餅，其中有大燒餅和小燒餅兩種，大燒餅是梅菜扣肉的，小燒餅是蔥花鮮肉的。個人覺得這家店的小燒餅做的特別好吃，蔥花鮮肉的，我歙縣朋友有時候到屯溪來也會來買，價格也從原來的1元一個漲到1.5元一個。

原來在大學讀書那會，山東雜糧煎餅是我們每天早飯的標配，很多北方的同學喜歡早上吃著山東雜糧煎餅，喝著豆?jié){。剛來屯溪那會，在街面上很少看到賣這個山東雜糧煎餅的，估計是這人還不喜歡這種口味吧，咸中帶甜，而且這做雜糧煎餅畢竟是一向技術(shù)活，做不好餅就破了，后來荷花池的賣餅的中年婦女不知道從何學的絕技，中年婦女餅店從此多一項餅，山東雜糧煎餅。只從開賣后，老板娘的生意也開始火紅起來，每天早上上班時間，一群人在那排隊吃她家的山東雜糧煎餅，老板娘的手藝還不錯，味道還真有點山東味，自己吃了覺得還不錯，也幫單位同事帶過，她們都覺得挺好吃的，畢竟物以稀為貴，能在黃山這個南方小城市吃上山東雜糧煎餅就不錯了。

（本文由市民網(wǎng)論壇網(wǎng)友：天下無雙2014 獨家分享）

玩轉(zhuǎn)黃山·美食攻略

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盤點：屯溪街那些色美、還好吃到爆的雞爪！

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盤點：屯溪街那些好吃到爆的煎餃！注意口水～

【第3期】

盤點：屯溪街這些小吃店的煎包，好吃到讓人尖叫！