”蜂蜜“含有葡萄糖、果糖及豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類、有機(jī)酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)老年人的身體非常有利。

生理科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，“蜂蜜”中的“葡萄糖”和“果糖”不僅很容易被人體吸收，而且是均衡的吸收。這是由于兩者的屬性和天然量比所決定的。一般來(lái)說(shuō)，“葡萄糖”被人體吸收的速度較快，而“果糖”被人體吸收的速度相對(duì)慢一些，從而起到維持血糖的作用。

古話有“朝鹽晚蜜”的說(shuō)法，就是早晨喝一點(diǎn)兒淡鹽水，可以提神醒目，精力充沛。晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以安神益智、改善睡眠。因此，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，晚上喝蜂蜜水是最好的選擇。但是對(duì)于胃酸過(guò)多或者肥大性胃炎的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)在飯前一個(gè)半小時(shí)或飯后3小時(shí)（最好安排在早餐或午餐前后）飲用。它能夠抑制胃酸的分泌，減少冒黏膜的刺激;而對(duì)于胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來(lái)說(shuō)，可在飯前直接食用蜂蜜，也可以根據(jù)喜好用涼開(kāi)水稀釋后食用。

正常情況下，蜂蜜以“生”服為主，就是說(shuō)，食用“新鮮蜂蜜”而不必加熱，這樣可以保全蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于人體充分吸收和利用。但一定不要用開(kāi)水沖或者高溫蒸煮蜂蜜，這是因?yàn)樗疁剡^(guò)高會(huì)嚴(yán)重破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生酸味。因此，蜂蜜最好用40℃左右的溫開(kāi)水(最高不要超過(guò)65℃)或涼開(kāi)水稀釋后飲用。

建議可以首選“洋槐蜜”、“棗花蜜”等?！把蠡泵邸睂儆诖耗┫某醯姆涿燮贩N，正是由于這個(gè)春暖花開(kāi)的好季節(jié)，所以，“洋槐蜂蜜”的甜而不膩，并且有洋槐花的花香味，果糖比率高，極易被人體吸收，避免脂肪在人體組織細(xì)胞中沉積，非常適合中老年人食用。另外，儲(chǔ)存時(shí)不易結(jié)晶，食用十分方便。

“棗花蜜”質(zhì)地粘稠，不易結(jié)晶，內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)，帶有濃郁的棗花香氣味，甜香可口。

當(dāng)然，這兩種蜂蜜不止適合中老年人，同樣也適合青少年和各種年齡段的人食用，特別是“棗花蜜”女士尤為偏愛(ài)?？傊?，老少皆宜，有益無(wú)害！