廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院肝病科池曉玲主任認為：肝臟是人體最要的器官，它的解毒功能是我們身體健康的保障，因此，秋季進補顯得尤為重要。秋季進補不僅有利于肝臟恢復，而且對提高免疫力渡過冬季大有益處。

且聽池教授指導我們，秋季如何進行進補。

        池教授認為，初秋進補，宜選用平補之品：如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

       池曉玲教授指出，此時天氣以“燥”為主。

       根據(jù)中醫(yī)理論，“燥者潤之”——此時適當多吃滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。

　　此外，辛味能發(fā)散，導致體內(nèi)更加干燥，因此，還要“少辛增酸”——通過酸甘化陰，對抗燥邪。此時也宜進食酸味食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。

       池教授指出，晚秋宜調(diào)整脾胃，打“底補”的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。

         池教授提醒道：“秋季進補并非只要是補品吃了就行，也并非多多益善，也有些人會誤以為價格越貴的補品效果越好。

　　秋季進補也有所禁忌，一是忌亂補：如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾??；二是忌慕名進補：并非價格越高的補藥越好；三是忌虛實不分：虛者補之，不是虛癥病人，不宜用補藥。對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體；四是忌多多益善：任何補藥服用過量都有害。”

    省名中醫(yī)池曉玲教授推薦以下秋季進補的食療方，記得收藏哦。

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