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減脂吃雞胸

增肌吃牛肉

同樣都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)

為什么會(huì)有區(qū)別呢？

牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使健身訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久，對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量有很好的幫助。

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中需要增加的維生素B6就越多，而牛肉中足夠的維生素B6，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和代謝，能夠提高身體免疫力，有助于訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

牛肉中肉毒堿和肌氨酸的含量，是雞肉和魚(yú)肉中不能比的。肉毒堿主要是作用于脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，長(zhǎng)期增肌的健友應(yīng)該都知道，支鏈氨基酸是對(duì)增長(zhǎng)肌肉起著重要作用的氨基酸。

牛肉中富含鉀、鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)。

• 鉀是許多健身飲食中所缺少的礦物質(zhì)，鉀的水平過(guò)低，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成和生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，影響肌肉的生長(zhǎng)。

• 鋅是一種有助于蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。

• 鎂能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，肌肉的生長(zhǎng)，更重要的是能夠提高胰島素合成代謝的效率。

• 鐵是造血必需的礦物質(zhì)，是其它肉類(lèi)中少的可憐的，然而牛肉卻很富有。

• 
  

牛肉中的脂肪含量很低，但卻富含亞油酸。亞油酸作為抗氧化劑，能夠有效的避免肌肉在訓(xùn)練過(guò)程中造成損傷，而且還能保持肌肉完美的形狀。

牛肉中富含丙氨酸。丙氨酸是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分，當(dāng)碳水的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量來(lái)緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。最大的好處就在于，能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。

還有維生素B12，能夠促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給肌肉在進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)的能量。

為什么不選擇牛肉呢？

因?yàn)殡u胸肉熱量低

錯(cuò)。。。

我們來(lái)對(duì)比一下↓↓↓

雞胸肉100g營(yíng)養(yǎng)成分：

熱量：133大卡，蛋白質(zhì)：19.4g，脂肪：5g，碳水：2.5g

瘦牛肉100g營(yíng)養(yǎng)成分：

熱量：106大卡，蛋白質(zhì)：20.2，脂肪：2.3g，碳水：1.2g

數(shù)據(jù)說(shuō)明一切

而且牛肉做的比雞胸肉好吃多了

牛排▼

番茄牛腩▼

黑椒牛柳▼

鹵牛肉▼

黑胡椒杏鮑菇牛肉粒▼

牛肉干▼

此文來(lái)自健身廚娘，