洋蔥

含有刺激溶纖維蛋白活性成份，能夠擴(kuò)張血管，降低外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，能夠?qū)贵w內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以及促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。

生姜

含有姜油，姜油中的有效成份是油樹(shù)脂和膽酸鰲合物，能夠阻止膽固醇的吸收，并增加膽固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促進(jìn)血液循環(huán)。

大蒜

含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，有明顯的降脂作用，大蒜還具有解毒及預(yù)防癌癥的功能。

茄子

含有豐富的維生素，紫色茄子還含有煙酸。常吃茄子可以防止膽固醇升高，茄子纖維中含有皂草堿，可增加微血管的彈性。

胡蘿卜

含有豐富的胡蘿卜素和多種營(yíng)養(yǎng)素，實(shí)驗(yàn)證明可增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素因而有降壓、強(qiáng)心等效能。

芹菜

主要含有揮發(fā)油，甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿能作用。

韭菜

含有豐富的纖維素，揮發(fā)精油和含硫化合物，能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收，具有降血脂作用。

菌藻類

蘑菇等食用菌富含蛋白，低脂肪，不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動(dòng)脈硬化和冠心病。藻類：海帶、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是褐藻酸鹽類具有降壓作用。

山楂

含有三萜和黃酮類成份，具有降低血清膽固醇、降壓作用，又有擴(kuò)張血管，促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘功能。

茶葉

經(jīng)常飲茶能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，促進(jìn)甲狀腺功能，降低血清膽固醇濃度，調(diào)整膽固醇與磷脂比值等，能夠防治動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)心臟收縮，加快心率，改善心肌功能。