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揚(yáng)州炒飯的做法

1. 將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用

2. 雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出

3. 將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4. 再倒入火腿丁翻炒

5. 翻炒后倒入米飯

6. 將米飯打散翻炒

7. 倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒

8. 蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋

小貼士：

米飯最好是選用隔夜飯，這樣米飯水份收的比較干，炒出來后粒粒分明，更加好吃，整個步驟無需加水，

蝦仁最后放入是讓吃起來口感嫩些，按個人喜好什么時候放入都可以

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