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【自制炸豬皮的做法】自制炸豬皮怎么做

 沂水縣高橋于 2016-11-23


平時買五花肉都會帶豬皮，而割下來的豬皮先放在冰箱冰凍起來，等多了就可以拿來制成炸豬皮啦~


用料  

將用料保存到手機

做法  

  • 豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉

  • 然后用繩子串起來，掛通風處，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~

  • 鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼

  • 接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大

  • 豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮制美味啦~~~

  • 煮湯

  • 炒菜

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