隨著大眾消費心理回歸理性，大眾餐飲越發(fā)繁榮。但繁榮之下也意味著更加激烈的競爭，餐飲行業(yè)的成本逐年攀升，其中除了租金、原料，人力成本也占據了餐飲企業(yè)成本的重要一部分。根據中飯協(xié)的測算，近年，人力成本占餐飲企業(yè)營業(yè)額的20%到30%。而餐飲行業(yè)人員流動性高的特點也一直難以克服，經營者始終難以找到留人的終極法寶。

在這樣的情況下，招聘就成為了店長、個體經營者和連鎖餐企HR的一大難題，不但消耗了了管理者大量的時間和精力，其深層的人力成本和管理成本也是難以估量的。尤其是在大數據應用增多、信息管理系統(tǒng)逐漸發(fā)達的今天，餐飲企業(yè)對人員的要求提高，培訓成本更是水漲船高，招什么樣的人、招多少人都必須更加精準，這樣才能有效降低人力成本。

然而，除了著名的大型連鎖餐企，很多中小型餐企和個體經營者的招聘環(huán)節(jié)仍然停留在門店公告等傳統(tǒng)方式，而且分店各自為陣，對應聘者的技能要求也不夠精準和細分，造成了嚴重的人力浪費。

在CRM、ERP等工具逐漸普及的同時，餐飲招聘這個巨大的2B市場卻始終處在混亂的狀態(tài)。足夠大的平臺雖然擁有充足的流量，宣傳給力，但到達人群不精準、系統(tǒng)不專業(yè)，與餐飲企業(yè)的對接不夠緊密，更適用于個體經營者。而相對垂直的平臺，雖然更了解餐企和老板的用人需求、在信息分類上更加細化，卻始終沒能得到足夠的關注，曝光不足，沒有資本青睞。上游大公司通常有自己的一套人力資源體系和招聘流程，因此似乎也沒有投資此類平臺的必要。

目前，餐飲招聘平臺主要可以分為四類：分類信息網站的餐飲板塊或由此發(fā)展而成的獨立APP；專業(yè)的垂直招聘平臺；兼職招聘平臺；社交平臺。

對于中小餐飲企業(yè)和個體經營者，最常用的就是分類信息網站的發(fā)布平臺。招聘人員通過在本城市信息平臺的餐飲業(yè)招聘分類下發(fā)布招聘需求，等待應聘人出現(xiàn)。典型的是趕集網發(fā)布的“易招聘”，特別針對小微餐企提供地圖招人和發(fā)放店鋪帖兩項服務。58同城則是開發(fā)了獨立的APP“58招聘商家版”，后來升級成為商用直聘APP“招才貓”。這款應用不單面向餐飲業(yè)，也適用于人員流動頻繁的銷售等行業(yè)。

這種方式是在門口貼告示的延伸，可以通過互聯(lián)網讓更多的求職者看到，卻很容易被眾多信息所淹沒，同時企業(yè)的資質也沒有經過認證，求職者在決定是否應聘時會有疑慮。

現(xiàn)在，利用移動互聯(lián)網技術，讓企業(yè)通過LBS定位附近的求職者，則是切合餐飲業(yè)求職者沿街拜訪場景的最關鍵一點：離自己越近的這些求職者，更有可能是到商家工作的人，餐飲管理者能夠通過手機應用，找到和吸引附近的目標求職者

餐飲領域的專業(yè)招聘平臺目前較少，目前幾款針對餐飲人員招聘求職的垂直類APP均做的并不成功，下載量和發(fā)布職位數量均不高，根本原因在于求職者緊俏，可以輕松通過上門求職就得到工作。典型的是“紅程招聘”。像是餐飲界的“拉勾”，紅程招聘有極其細分的人才分類，在菜系、流程等各個維度上進行劃分：從后廚的打荷到廚師長，從人事到財務保安、銷售甚至工程師，從個體經營的門店到國際郵輪集團，各類職位信息都已經覆蓋。

此外，紅程招聘還特別針對高級人才提供獵頭服務，對餐飲企業(yè)提供人力資源管理外包服務。但其缺陷在于還停留在PC和H5端，而沒有自有的APP，因而定位、用戶信息等功能都比較難實現(xiàn)。

而由于餐飲領域時常出現(xiàn)節(jié)假日等用人高峰期，兼職招聘平臺也應運而生。作為打入B端的切口，餓了么今年就上線了一款餐飲招聘類APP“餓小閑”，APP會滾動發(fā)布餐飲企業(yè)所需招聘的職位，用戶在平臺上通過手機號注冊，就可以根據自己需求選擇職位并報名，商家會對報名者進行篩選。餓了么推出餓小閑，最初可能是出于其外賣平臺上眾多兼職送外賣的人員出現(xiàn)，現(xiàn)在雖然主要服務于餐企，但正在往綜合性兼職招聘平臺發(fā)展。

而針對更加年輕的求職人群，社交平臺則是效果最好的。此前，麥當勞就推出了微信招聘平臺，求職者只要關注“加入麥當勞”微信公眾平臺，搖一搖就能知道附近5家餐廳的招聘信息，動動手指就能提交簡歷應聘。上面提到的紅程招聘也上線了自己的微信平臺。海底撈也曾借助第三方招聘管理系統(tǒng)，結合微信為其提供移動招聘解決方案，通過智能手機讓求職者完成職位申請，同時也方便企業(yè)HR處理招聘業(yè)務。

不過，由于這些餐企本身的品牌效應足夠強，其在社交平臺上的招聘信息才可能到達足夠多的人群來滿足其招聘需求。而對于小微餐企，無論是在微信還是微博，其信息都不可能觸及很多的求職者；此外，接入第三方技術的成本對于這些企業(yè)來說也是難以承受的。