今天才子哥向大家介紹兩款自己做的培根腸面包，不過這個(gè)香腸是培根腸，不是普通的肉腸，因?yàn)檫@培根腸的口感比起肉腸來要好一點(diǎn)。

　　材料：高筋粉 600g，牛奶 250ml，山茶油30g，白糖 30g，鹽 4g，黃油 50g，雞蛋 一只，高耐糖面包酵母 5g。

　　做法：

　　1、將高筋粉、雞蛋、山茶油、牛奶、白糖、鹽和酵母分別加入，然后將面團(tuán)揉出筋，形成光滑的面團(tuán)。

　　2、然后加入黃油繼續(xù)揉，時(shí)間大約為20分鐘左右，接下來進(jìn)行面團(tuán)的基礎(chǔ)發(fā)酵。（如果氣溫太低，為了加快發(fā)酵的速度，我將烤箱預(yù)熱，然后關(guān)機(jī)，再把面團(tuán)放入烤箱里發(fā)酵，千萬(wàn)別開著電源放入烤箱，不然酵母死了，面團(tuán)就發(fā)不起來了）。

　　3、待發(fā)酵好以后，把面團(tuán)拿出來，分割成12份，分別用搟面杖搟成長(zhǎng)形薄皮。

　　4、拿一根培根腸，放在長(zhǎng)條狀面片上。

　　5、卷起來即可。

　　6、放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵（烤箱設(shè)置70度，開5分鐘再關(guān)掉）。

　　7、待二次發(fā)酵完成后，在面團(tuán)上刷上蛋液，灑上芝麻。

　　8、放入烤箱烤制，溫度170度，時(shí)間20分鐘。

　　9.涼了就可以裝盤開吃了。