這款面包我嘗試了以前在網(wǎng)上看到過的泡面法，不過我看到使用泡面法的都是使用手揉面= =泡面法就是把除黃油、酵母和鹽以外的材料先混合成面團 靜置30分鐘后再加入剩下的材料揉，據(jù)說用泡面法加手揉可以比較快揉出手套膜。

原創(chuàng)作者 Yan_xl

食材

步驟

1. 面包桶放入牛奶、雞蛋、砂糖(這里我是放了用剩的糖粉)

2. 再放入面粉

3. 開啟揉面模式，默認是10分鐘，大概四五分鐘就差不多啦

4. 揉均勻的面團 蓋上面包機的蓋子 靜置30分鐘。用手機開啟計時。

5. 開啟揉面程序，逐次加入酵母和鹽，大概揉5-10分鐘，至酵母融入 成為光滑的面團

6. 加入切小塊的黃油 再開啟揉面程序20分鐘

7. 揉好的面團

8. 開啟發(fā)酵程序 默認一小時

9. 發(fā)酵好的面團排氣 再分成8等分 揉圓 蓋上保鮮膜 靜置十分鐘

10. 培根和芝士片都對半切開。面團搟成牛舌狀，放上培根和芝士片

11. 從一頭卷起，把兩邊的口封起來

12. 對半切開

13. 剖面朝上

14. 擺在不粘烤盤上 放入烤箱 下面放一碗水 開啟發(fā)酵模式 40分鐘

15. 來個近照看一下

16. 發(fā)酵好的面團 上面刷一層雞蛋水（做面包加雞蛋前 留一點點蛋黃 加少許水調勻）再擠上沙拉醬 撒上蔥花

17. 烤箱180度 烤20分鐘

18. 出爐啦~~

19. 培根 芝士~

20. 咬開來一張~~滿滿的芝士和培根~超香

小貼士

泡面法是讓面團在手揉之前通過靜置 讓面團先產(chǎn)生一定的筋度 

再手揉的時候就能縮短時間 較快較容易揉出膜.