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這是一款幾乎0失敗 成功率很高的面點 用材簡單 不需要烤箱 在家也能輕松做的糕點 比在外面買放心多了 蒸出來以后 散發(fā)著淡淡的紅糖香 用手按下去duangduang～～的全家老幼都適合 做法 -
 稱取500g面粉 普通面粉即可 -
 250g紅糖 加入600g熱水 讓其溶化成紅糖水 酵母加入少許不燙手的熱水 融成酵母水 放在一旁靜置一會 讓酵母活化 -
 將紅糖水緩慢加入面粉 一邊加入 一邊用打蛋器攪拌 糖水要視情況要不要全部加入 因為每個牌子的面粉吸水量都不一樣 再把酵母水倒入 混合均勻 -
 攪拌好的面糊的濃度是這個樣子的 不要太稀也不要太稠 攪拌到沒有干粉 沒有面粉疙瘩 -
 把面糊倒入八寸活底蛋糕模 -
 包上保鮮膜 讓面糊靜置一個小時 發(fā)酵至兩倍大 -
發(fā)酵好的面糊要用筷子攪拌 排氣 然后在八寸的模具周圍刷上一層薄油 防止脫模的時候粘連 大火燒一鍋開水 沸騰的時候 在把模具放進去大火蒸40分鐘 關火后 不要著急拿出來 放在鍋里悶五六分鐘 再拿出來 -
 蒸好啦 滿屋子都是紅糖的香味 我最喜歡這種甜甜的味道了 -
 趁熱吃更好吃 大家要記得交作業(yè)哦 小貼士 這款是紅糖發(fā)糕 想要做白糖發(fā)糕的 把紅糖換成白糖即可 糖的量可以適量增多 因為在蒸的過程中 面糊會發(fā)起來 甜味會減少 大家快動手試試這款好吃好做的發(fā)糕吧
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