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2014-12-18
中華美食
主料:穿心蓮400g 輔料:油適量 鹽適量 香醋適量 白糖適量步驟 1.穿心蓮擇洗干凈用冷水浸泡10分鐘。 2.煮鍋加水燒，加少許鹽。 3.加少許油。加了少許油鹽的淡油鹽水焯穿心蓮可以讓穿心蓮入些底味。 4.穿心蓮入鍋焯水。 5.備好冷開水。 6.穿心蓮入鍋焯水后撈出放在冷開水中過涼。這樣可以減少穿心蓮營養(yǎng)流失。 7.從冷開水中撈出穿心蓮，瀝干水。 8.穿心蓮放在容器中。 9.加鹽攪拌。 10.加白糖攪拌。 11.加香醋攪拌。 12.攪拌均勻裝盤，撒上白芝麻即可享用。 |
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