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來自: 宛平2008 > 《飲食、美食》
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薄如蟬翼入口即化!原來蘇州還有這種小吃......
在制作上,「云片糕」也很講究,如炒糯米粉,一般要貯藏半年左右,以去其燥性;嚴(yán)貢生拿幾片云片糕嚇唬人,就為了不想付船錢,他的心事...
以前崇明小鎮(zhèn)茶食店里的這個(gè)小吃,至今惦念它的甜~
以前崇明小鎮(zhèn)茶食店里的這個(gè)小吃,至今惦念它的甜~因此那時(shí)候,鎮(zhèn)上的茶食店幾乎都有自己的招牌產(chǎn)品、看家絕招,有些茶食的加工還有秘訣...
云片糕的由來,大臣如何巧解乾隆之處境?
云片糕的由來,大臣如何巧解乾隆之處境?這小小的云片糕看似不起眼,卻有著十分傳奇的來歷,它的名字可是大有來頭。得知這糕點(diǎn)乃主人家...
云片糕 雪外何人識片云
云片糕 雪外何人識片云。于是,眼珠左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn),骨盆前后擺動(dòng),經(jīng)過一番思想上的斗爭之后,乾隆選擇了一位他心目中的“壕”——汪員外。汪員外大喜,忙把乾隆接到宅中。乾隆心想,我該作一首詩來向我的悲...
其它糕點(diǎn)四
海南蘿卜糕方式蘿卜糕臺式蘿卜糕芝士蘿卜糕煮蘿卜糕珍珠蘿卜糕香腸蘿卜糕臘葉蘿卜糕。麻糕嵌桃麻糕仁壽芝麻糕南通嵌桃麻糕五香麻糕常州大麻糕。煎馬蹄糕雙色馬蹄糕酥皮馬蹄糕金黃馬蹄糕山楂馬蹄糕泮塘...
大人物丨老通山的甜蜜手藝
阮榮枇老先生的糕點(diǎn)坊就在這里?!皬?fù)豐”為通山縣大畈麻餅最早商號,由大畈生意人阮蘭坡創(chuàng)建于1926年,除了麻餅,云片糕便是首屈一指的...
上海人最愛的 7 款糕點(diǎn)
上海人最愛的 7 款糕點(diǎn)。條頭糕是上海地道的甜點(diǎn),外皮是糯米制成,內(nèi)陷是紅豆,又糯又甜,如果再撒點(diǎn)桂花沫,那就色香味都俱全了!最正宗的七寶方糕產(chǎn)于上海七寶寺,七寶方糕也是糯米做的,但是口味有...
在家怎么自制云片糕?
在家怎么自制云片糕?云片糕原料繁多,工藝極為精細(xì)。步驟1/炒米:選當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的純白大糯米,用溫水洗凈,再用燙手的熱水(60℃)撈一次,...
“舌尖上的梅州”客家美食非遺項(xiàng)目——豐順留隍云片糕
“舌尖上的梅州”客家美食非遺項(xiàng)目——豐順留隍云片糕。豐順留隍是潮客文化交融的地方,飲食方面集合了兩種文化的元素,云片糕同樣也是...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容