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這些店或許沒有氣派的招牌 豪華的裝修、高大上的環(huán)境 也許平常路過你看都不會看一眼…… 但就是這些“破”店 里面的味道卻讓人吃一口就難以忘懷！！
在西華路，有間令人念念不忘的小店。這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號，有著如今不多見的布拉腸傳統(tǒng)手藝，但價格一直很親民。 “黎一條鴛鴦?！闭f的人多了，變成了這里的韻味。芳村的菜品很簡單，就三樣，布拉腸、生滾粥還有蒸飯。然后就是各種配料你想怎么搭配就怎么搭配。腸粉鴛鴦點餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎，有些人還甚至帶個保溫瓶裝回家吃。腸用的是標(biāo)準(zhǔn)的布拉腸，一頁一份腸粉，整體肉嫩，腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。
培英中學(xué)對面的這間低調(diào)拉腸店，30年如一日堅持傳統(tǒng)。這家店的位置非常隱蔽，如果路過不仔細(xì)看的話就很容易錯過。 新聯(lián)的拉腸粉質(zhì)較厚身，軟糯有韌性，米味濃厚，肉裹在里面頗為通透，碟子是圓碟子因為圓碟更適合盛拉腸，豉油會自然聚集在碟底，看上去就像一團(tuán)花，在溫度保持上亦比平底碟更勝一籌。
這就是在《舌尖上的中國》上露面的那家大名鼎鼎的竹園竹升面！天天門庭若市！排隊的人多到?jīng)]話說。 后來由于鋪租的原因，因此老板遷到新址。之后的環(huán)境還是維持原來的裝修，簡簡單單但整潔干凈，仍然是滿滿街坊味。 仔細(xì)過濾熬成的湯撇去油后加入蝦子，湯色金黃通透而不膩。煮好的面食澆注精心熬制的上湯，曬上新鮮韭黃或蔥花少許，讓云吞面增色不少~
云吞皮似乎要入口即化~湯底很鮮，喝到最底下可以看到放了好多蝦子呢！店家真的很舍得放很多料！竹園竹升面選用特別挑選的高筋面粉，面條爽脆彈牙，韌性十足，非常勁道，云吞個大皮薄，餡料足，而且湯鮮味美。
藏在西華路的荔林食店，從80年代便開業(yè)至今，輾轉(zhuǎn)了吉祥路到番禺再回到西華路，老板堅守著“食野唔可以厄人”的原則，贏得了街坊喜愛。
西關(guān)式樣古舊的趟櫳門，便知津津面館的祖?zhèn)魇炙囁詰?yīng)是不虛。他家粗面并不粗，而是寬扁的式樣，配上特制的炸醬，沒有煩人的辣味，卻多了一份濃郁的醬香。
廣州一條黑黝黝殘破小巷中，吳財記是唯一亮堂堂的老店。和別家的云吞面面條相比，吳財記家的面條屬于“溫柔”之列，有韌力，卻不會硬如橡筋，枧水味很輕。
良心推薦：炸云吞，餡料爽滑新鮮豬肉十分給力！其手法和火候更是上佳~外皮香脆而內(nèi)部的餡料依然嫩滑。
云吞面湯底用炭火烤過的大地魚、蝦籽和豬骨一起精心熬出來，怪不得晚上7點，都有街坊們專程趕來吃。
當(dāng)年號稱西關(guān)三大人氣拉腸店之一的源記，如今仍堅持兩味獨沽，三十年不變，不擴(kuò)充，無分店，不連鎖。事實證明，這一份對品質(zhì)保證的堅持，是有道理的。
鴛鴦腸，粉質(zhì)嫩滑通透，薄如紙，經(jīng)過腌制的牛肉和豬肉不會粘牙。肉與粉的搭配最具風(fēng)味。這里用的油有點燒臘味道，不喜歡燒臘油味道的朋友可以叫師傅“免油”。
明記腸粉曾經(jīng)一度是西關(guān)腸粉之王，當(dāng)年他和源記，銀記并列，如今銀記已經(jīng)開的滿城都是。它卻堅持始終只此一家。
腸粉皮薄而不透，很有韌性，醬汁有燒臘的味道，很是美味。堅守不易，但是感謝你對傳統(tǒng)的敬重；
作為廣州的老字號甜品店之一，連香港美食家蘇施黃都曾光臨采訪。好多年過去了，還是原來的韻味。老板是很老式的廣州人，這里的甜品種類很多，列在墻上很多，滿滿一墻，有冷有熱，綠豆沙，芝麻糊。
最出名的就是炒蛋奶，特別是鳳凰炒奶，奶香味很濃，但不會很甜，熱乎乎的一碗，這么冷的天氣，看著就流曬口水。
鳳凰奶糊，碗底有只完整的蛋黃，可以用勺子攪拌開來，略帶姜味將雞蛋的腥味掩蓋住。口感比較絲滑，味道比較獨特。姜撞奶，第一口吃下去姜味很沖，到后面也就不覺得什么了。
牛腩細(xì)面是堿水面，堿水味不會很重。牛腩屬于偏硬那種，不是煮得很爛入口即化的那種牛腩，而是要你慢慢嚼動，越嚼越有味道。
位于北京路太白巷內(nèi)的其美魚蛋檔，雖然門面和這條街上的其他店無法比美，但是憑借其優(yōu)秀的出品、實惠的價格，讓這家店也是常年座無虛席，甚至在附近連開兩家分店！
主打中的主打！招牌魚蛋粉！有魚蛋、牛丸、魚皮餃、炸魚皮等配菜，米粉口感彈牙！建議大家一定要試試該店的沙茶醬。
招牌潮州魚蛋粉，無人不知，無人不曉！
魚蛋粉材料非常豐富，魚皮餃、炸魚皮、牛丸、魚丸、炸魚丸……占據(jù)了整個碗面！其美秘制炸魚皮，很脆，一口咬下會發(fā)出清脆的咔嚓聲，帶上油炸的香氣更顯香酥，雪白的魚蛋也非常彈牙。
大家都說現(xiàn)在的酒樓食肆越做越花俏，討喜俏皮的名字、華麗的裝修，雖然新鮮，但總是少了幾分舊時的味道。這一家深藏在芳村小巷子里的奇香樓，總能給你熟悉的傳統(tǒng)粵菜味道。這家店的性價比超高，人均只需30-40元，但是位置確實有些難找。
奇香樓的八寶鴨，一道傳統(tǒng)的粵菜，因為制作工藝比較繁雜，所以很多的店都已經(jīng)吃不到了！
自制的的脆皮燒肉，精選的五花肉，肥瘦分明，入味但是不會太咸...
這一家開在燕塘站附近的潮汕街邊小檔，外邊看起來跟其他街邊快餐店一樣，但是很多潮汕人卻慕名而來，因為這里有正宗的潮汕味道。
潮汕人喜歡吃鹵水，這里的豬腳肥而不膩，味道稍微偏咸，用來送飯最好
豬雜湯配干面，豬雜湯確實用料新鮮，分量也足，湯上沒有任何肉類的浮沫，撒了芹菜粒和爆過油的蔥花，更加突出了湯的鮮美！肉質(zhì)新鮮有嚼勁，豬肝豬心最好吃！
公安？還需要做吃的？其實大家誤會了，這里的“公安”是湖北荊州公安縣。鍋盔有點像印度薄餅的感覺。開了不足一年，晚上大概9點開始，有很多人排隊...
小編沒有去過荊州，所以沒有見識過正宗的公安鍋盔，但是店家都是現(xiàn)場烤制，每一個餅都需要7-8分鐘。一定要趁熱吃，才夠香脆！
要不是朋友介紹過來，真找不到這家店。一個韓國家庭開的，很正宗的韓國料理店。店面很小，大概就6、7張桌子。經(jīng)?？梢月牭嚼习迥镌诤屠锩嬉晃蛔霾说呐恐v韓文，很溫馨。
芝士炒年糕，每次必點芝士炒年糕，最喜歡就是那個醬汁，恨不得舔干凈盤底。甜甜的、粘粘的、帶點奶香味，怎么吃都不膩！搭配軟糯的年糕，一上桌就搶光了，剩下的汁還可以用來拌飯，一點也不浪費。
韓式石鍋拌飯，用黑米做的飯，很軟，石鍋拌飯的雞蛋煎八成熟，有點辣，味道不錯。
不知不覺吃完了，哦不，是寫完 這些美味大家還知道廣州哪些地方有呢？ 可以在留言里告訴我們哦 我們一起去吃吃吃~
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