游臺灣高雄時，太太和我?guī)缀跏菚姇姽涿朗骋故薪郑挂沽鬟B夜幕下的大排檔。而且，我們所去的夜市，必然是能夠體感真正臺灣高雄美食夜市的繁華景、暖人情動人“腸”景的、當(dāng)?shù)厝耸駱芬夥溆康囊故小?/font>

酷愛外出小吃的臺灣人，造成了臺灣市街處處是飯店，點點有排檔，街頭、路口，入夜后燈火燦爛，到處是人影，美食琳瑯滿目美不勝收，車水馬龍熱鬧非凡的美食店鋪陣陣飄香，讓人直滴口水。而且，當(dāng)你目睹那么多的紅男綠女埋頭于噴香的有名小吃，現(xiàn)烤的扇貝、生蠔、魷魚，熱炒的海鮮、米粉、山野特產(chǎn)，怎么不讓人一棄矜持，解開褲帶、拗?jǐn)辔复?，一“飽”方休呢?br>高雄的美食夜市區(qū)除了固定的美食店鋪外，還有不少人情味十足的、民風(fēng)純樸、地方特色豐富的流動夜宵大排檔。

知道在粵語中，“檔（排檔）”和“攤（攤位）”都有不固定或流動的意思，即攤位置或檔位不是固定的商鋪。本來，夜宵大排檔在中國的大中小城市都可以喜聞樂見，而且，還是當(dāng)?shù)匾瓜袌龌钴S、繁榮的標(biāo)志。逐漸的，由于衛(wèi)生條件、由于城管的干擾性管理，夜宵大排檔，尤其是流動式的夜宵排檔慢慢地、漸漸地在國內(nèi)銷聲匿跡。故尓，當(dāng)我們在臺灣高雄酒店附近的苓雅美食夜市，領(lǐng)略到了流動夜宵排檔的繁華景，香氣撲鼻、熱氣騰騰、主與客的融和令人心猿意馬、氣急敗壞！

一直耳聞?wù)f，饑餓是人類進步的第一生產(chǎn)力。人，可以不勤于工作，可以懶于不閱讀，也可以不善思考，可以不甚講情懷，甚至可以拋開一切，但是，人就是不能不吃飯。 把喜歡吃吃喝喝的人團結(jié)起來，即是“餓勢力”！而在高雄的流動夜宵排檔上，我們就親眼目睹了——“豬油幫主”老波頭創(chuàng)建之最神秘且門徒最多的“飯”醉團伙的“餓”勢力！

臺灣高雄的流動夜宵排檔，充斥著當(dāng)?shù)靥厣奶繜救狻⒍圬i舌、脆皮黒輪、炭燒烏魚、等等...

“姐，在您這用餐沒有什么意外吧？”我隨意問了夜宵排檔的當(dāng)家阿姐。

“是什么意外？”她不解地回答我，怕在我這里吃壞肚子？放心好了，我這里毎天都留水、油、菜的樣本以備食品衛(wèi)生的意外，你有了不適盡管找我，我，不會抵賴的！

“呦，不全是那些，在你這用餐，不會途中有...有城管來査管...什么的吧？”我問。

査管？什么是査管？?。〔粫褪侵腹芪?？呦，我們老街沒有這樣的管委，我們干夜市是有繳營業(yè)稅的，講的是口味，也講信譽，多數(shù)攤商都規(guī)矩做生意，夜市只要有一攤在坑人，就是壞了整個夜市的名聲，走動各攤商都一樣。確實標(biāo)價販?zhǔn)郏瑑r格更要合理，有問題就會派人勸導(dǎo)，也會考慮修改攤商章程，對不守規(guī)矩攤商祭出不給攤證等懲處，保障合法規(guī)矩攤商做生意權(quán)益。那些坑盤子的是一盤炒膘，早晩被炒烏魚膘賣，對夜市生意受害下滑...流動夜宵排檔當(dāng)家阿姐的話，一泄不可收拾，盡管有聽不懂滴，但是，我們心里已經(jīng)100個心定了！

好啰！姐，給上菜，我們餓了，要...

標(biāo)簽　臺灣，高雄，夜市，大排檔