相傳很久以前

大營(yíng)一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱嗽{咒

每年陰歷二月二

家家戶戶把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭作毒蝎尾狀

油炸后吃掉，稱之為'咬蝎尾'

久而久之，這種'蝎尾'就演變成今天的麻花

炸麻花是我們傳統(tǒng)的小零食

深得中國人的喜愛！

小麻花，色澤金黃，口感酥脆

一瞬間，是不是很想吃？

這不，做法來了

家常版酥脆小麻花

健康不油膩，制作簡(jiǎn)單

快來看看吧！

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天然面食——酥脆小麻花

HAPPY NEW YEAR

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制作步驟

HAPPY NEW YEAR

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1、天然面粉中加入雞蛋、食用鹽、白糖、水，攪拌成面絮，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上籠布，醒15分鐘。

2、醒好的面團(tuán)，抹上少許食用油，再次揉勻后再醒10分鐘備用。

3、醒好的面團(tuán)，干成厚薄為0.5厘米左右的圓面餅

4、搟好的圓面餅，用刀切成均勻的長(zhǎng)條劑子。

5、切好的面條搓成長(zhǎng)條，兩頭朝相反的方向擰緊。捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花。

6、再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進(jìn)麻花中，捏緊（防止炸的過程中開裂）。依次將所有的面條劑子都做成麻花胚。

7、油熱，將生麻花放入鍋中，用筷子輕輕的不斷翻轉(zhuǎn)。

8、待麻花變成金黃色，飄起時(shí)，撈起放入盤中即可。

9、這樣，色澤金黃，焦香酥脆的年節(jié)零食小麻花就做好了?。ǚ艣龊罂诟懈执啵?/p>

這么簡(jiǎn)單上手，趕緊學(xué)起來

馬上就要過年了

不妨多做點(diǎn)兒招待親戚朋友吧

既健康，又美味，還特別顯手藝

編輯整理丨玉如意

責(zé)任主編丨怪獸

信息來源丨網(wǎng)絡(luò)綜合