一次性讓你弄懂什么是碳水化合物。

我們經(jīng)常會在一些健身文中看到“碳水化合物”這個名字，提到碳水化合物大多數(shù)朋友第一反應(yīng)就是我們的主食面和米，懂行一點的會知道玉米、土豆之類的，再深一點估計很多朋友就不知道了，今天我們就一起來具體了解下碳水化合物，碳水化合物是由碳、氫、氧組成的化合物，簡稱CH2O。從本質(zhì)上而言，碳水化合物也可以被稱作為糖。

1）單糖類（1個單糖）

葡萄糖：葡萄糖又被稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。

果糖：果糖是一種簡單的單糖，蜂蜜、樹上的水果、漿果、瓜類以及一些根類蔬菜如：甜菜，甜土豆，歐洲蘿卜，洋蔥等含有果糖。

半乳糖：半乳糖可在奶類產(chǎn)品或甜菜中找到。半乳糖是哺乳動物的乳汁中乳糖的組成成分，在腸道內(nèi)吸收最快的單糖就是半乳糖。

2）雙糖（2個單糖）

蔗糖（果糖 葡萄糖）：蔗糖是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，平時我們食用的白糖、紅糖都是蔗糖。

乳糖（半乳糖 葡萄糖）：乳糖是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名乳糖，味微甜?！?/p>

麥芽糖（葡萄糖 葡萄糖）：麥芽糖是米、大麥、粟、玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味。

3） 多糖（10或10個以上的單糖）

淀粉：由玉米、甘薯、小麥、綠豆等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。

糖原：糖原又稱肝糖和糖元，是一種動物淀粉，糖原主要存在于骨骼肌和肝臟中，心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。