怎么讓餃子更好吃，你還需要在調(diào)餃子餡上多下點功夫！

相信對于餃子，家家戶戶都說過，并且也自己包過，那么你想不想讓自己包的餃子更好吃呢？

我相信對于吃貨答案是肯定的。

那么今天小娟就教大家在餃子餡上下點功夫，讓咱們包的餃子更好吃。

首先，包餃子更定需要用到豬肉，肉選擇的好，那么肉餡才會更好吃，我們需要選擇什么樣的豬肉呢？

當然不要選擇太肥的，肥的肯定會膩的，也別選擇太瘦的，這樣會使咱們的餃子餡偏硬，而且煮出來的也不香。

肥也不行，瘦也不行，那么到底選擇什么樣的呢？

建議選擇三分肥七分瘦的，這就是肉餡最好的選擇。

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肉選擇好了，那么接下說肉餡和菜的調(diào)配，有的朋友喜歡在肉餡里面加入香菇，白菜等，但是想要讓自己做的餃子口感好，就最好把肉餡與菜的搭配比例調(diào)整為1:0.5

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另外像香菇，白菜這些蔬菜清洗過后，含有水分會比較多，最好是把水分擠干，要不然會影響我們餃子的味道。

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肉，我們一定要剁碎未，越碎越好，千萬別偷懶，因為這樣做會讓我們吃起來的口感才細膩。

那么接下里在教大家一個方法，快速的把肉剁好。

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也就是把豬肉一直切，但不切斷，然后在原地翻轉(zhuǎn)個反向繼續(xù)切。

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這樣的正反切過之后，再直下刀，切兩面，這種切法讓可以讓你快速的剁豬肉。

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接著就是對餃子餡的調(diào)料需要注意的就是不可以亂放，這個是有步驟的。

你需要按照我這個步驟做：

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1. 放入合適的鹽
   

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2.然后放入合適的水，把肉餡攪拌均勻，等差不多了，在放入適量的五香粉和胡椒粉對肉餡提味，接著繼續(xù)攪拌均勻。

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3.然后再加入生抽，蠔油還有麻油。

然后我們需要對肉餡給上勁，準備一根筷子就好了

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這個過程只需要把肉餡的粘度，那把你的筷子插入而不倒下即可

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油的量一可以稍微多一點，最好是選擇燒好的熟油，這樣做出來的餃子才會香。

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說了這么多，如果想包餃子的干凈去試試吧。感謝各位關注我！每天分享親手做的每一道美食和健康食譜，希望更多人年輕人愛上做飯，愛上生活，喜歡的朋友記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏哦！感謝你的支持！