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FU單位衡量納豆中含有的納豆激酶有效含量的國際標(biāo)準(zhǔn)單位。酶活性(enzyme activity)也稱之酶活力，是指酶催化指定化學(xué)反應(yīng)(酶促反應(yīng))的能力。酶活力的大小可以用在一定條件下每次反應(yīng)的速度來表示，反應(yīng)速度愈快，就表明酶活力愈高。
折疊編輯本段?定義酶活力的大小用酶活性單位(U，active unit)的多少來表示。按照國際酶學(xué)會(huì)議的規(guī)定，1個(gè)酶活力單位是指在25℃、測(cè)量的最適條件(指最適pH、溫度等)下，1分鐘內(nèi)能引起1微摩爾底物轉(zhuǎn)化的酶量。而術(shù)語酶活力指的是溶液或組織提取液中總的酶單位數(shù)。 激酶活性單位與主要檢測(cè)方法對(duì)應(yīng): 用合成基質(zhì)法測(cè)定Plasmin/Urokinase時(shí)，單位是U，但對(duì)納豆激酶測(cè)定不合適。 用Fibrin分解法測(cè)定納豆激酶時(shí)單位是FU，這種方法可以定量測(cè)定納豆激酶的活性。 |
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