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美食西施2017-02-27 食材 主料 豆腐 1塊 干香菇 6個(gè) 蒜葉 1小把 肉絲 50克 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 2勺 糖 1大勺 料酒 半勺 玉米淀粉 適量 步驟 1.蒜葉洗凈切段，肉絲加入料酒，鹽，玉米淀粉用手抓勻，腌制10分鐘，香菇預(yù)先泡發(fā)，洗凈切條 2.豆腐切塊 3.熱油鍋，放入豆腐煎，煎至兩面金黃，出鍋備用 4.熱油鍋，放入肉絲翻炒 5.加入香菇翻炒 6.再加入煎好的豆腐 7.加入生抽，糖，水大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘 8.加入蒜葉翻炒 9.加入鹽調(diào)味
10.出鍋 小貼士 煎豆腐最后要用不粘鍋 |
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