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蔥燒海參用料： 泡發(fā)海參3個(gè)、蔥段若干、醬油1勺、料酒1勺、蠔油2勺、糖2勺高湯1碗、淀粉若干、姜末若干 做法： 1、首先將醬油1勺、料酒1勺、蠔油2勺、糖2勺高湯1碗、淀粉兩勺加入高湯里調(diào)勻備用 2、冷油加入姜末和蔥段小火加熱熬制蔥油 3、待蔥段表面呈焦脆狀將蔥段撈出 4、原油倒入醬汁后放入海參煮開后，改小火煨制3-5分鐘即可 5、海參擺盤后將醬汁熬制濃稠盛出澆在海參上即可。 最好用泡發(fā)的海參，比較富有彈性，菜品蔥香濃郁、海參彈滑，營養(yǎng)豐富 想獲取更多家常美食菜譜，請(qǐng)關(guān)注tui_wei 微信公眾號(hào) |
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