土豆，簡直就是一個萬能的食材，世界各地每個國家?guī)缀醵紩型炼棺龅牟?，它原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，品味較好。它的做法有很多，煎炸炒煮都很好吃，今天我給大家介紹一種適合現(xiàn)在這季節(jié)的吃法，熗拌，保證讓你停不了口，好了話不多說上菜譜

原料：土豆、蒜、辣椒、花椒

調(diào)料：鹽、醋

第一步：土豆削皮切成稍微粗一點的絲泡水備用

第二步：鍋上火加水燒開下土豆絲然后焯熟撈出迅速過涼放在盆里加鹽調(diào)味，接著加入醋和蒜末

第三步：將鍋內(nèi)水倒出加入少許油然后將辣椒花椒下鍋炸香，接著倒入裝有土豆絲的盆里攪拌均勻即可