豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老 。另外豬蹄可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄可是個(gè)好東西啊，許多人都愛吃，有句老話說：“什么燕窩熊掌，都不如豬蹄滋補(bǔ)”。今天小編向大家推薦兩道有關(guān)豬蹄的做法。

美容豬蹄湯

材料：豬蹄2只，黃豆100克，料酒，姜片，鹽，蔥花

做法:1、提前將黃豆放入水中浸泡，把豬蹄洗凈，去除毛

2、鍋中水燒開后，把豬蹄焯水，撈出后再洗凈

3、在鍋中放入黃豆、姜片、料酒，再倒入沒過食材的清水。先開大火煮開后，在轉(zhuǎn)小火燜2個(gè)小時(shí)

4、等豬蹄軟爛后，加點(diǎn)鹽，就可以出鍋啦

紅燒豬蹄

食材:豬蹄2只，老抽，料酒，香油，花椒，冰糖，姜片，蔥

做法：1、先把豬蹄上的毛刮凈，剁成兩半，放入高壓鍋中加水進(jìn)行煮

2、鍋中的水煮透后，放入涼水，進(jìn)行第二次煮

3、在鐵鍋中把香油燒熱，放入冰糖，稍微融化后倒入適量的清水，然后再加入豬蹄、料酒、姜片、蔥、花椒、鹽、老抽

4、燒開后撈去上面的浮沫，等豬蹄燒至上色后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉爛，湯汁變濃即可