 竹子砍下來，鋸成段，稍稍清洗，同時挑選一些比較好的大竹葉。  白糯米洗凈，浸泡半個小時左右。時間也可以長一些，這樣便于后面蒸出來好吃。  火腿肉切成細末，也可以用鮮肉。將糯米和火腿肉混合，加上適當?shù)恼{(diào)味料。也可以添加其他的東西，比如紅綠豆、花生等，在于個人的喜好。  先把一頭扎好竹葉。  將拌好的糯米火腿填充好。  因為米是泡過的，并且是蒸熟，所以不用再加水。要是準備用火烤熟的話，就還要在里面加點水才行。  另一頭也用竹葉捆好  都做好了，就可以上鍋蒸了。  如果有高壓鍋就壓半個小時左右就好，如果是普通的蒸鍋，一般要兩個小時。  |
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