第一步：分蛋清

打適量蛋（一般需4個），讓蛋清分離。

第二步：打蛋白

●使用三根筷子打蛋清至出現(xiàn)大量白沫；

●為了突出蛋糕的甜味，放一點點鹽，再加一勺糖；

●繼續(xù)打拌蛋清，感覺有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打；

●打至約15分鐘后，蛋清變成奶油狀，在筷子上不會掉下來就可。

第三步：攪蛋黃

●蛋黃里放2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的牛奶，攪拌均勻；

●倒入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌，注意是上下攪拌而不是打圈~

●攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好~

第四步：蛋糕

●電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋~

●倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

●按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，

●然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就做好啦！