推薦一：魚香涼拌茄子

準(zhǔn)備食材：長(zhǎng)茄子、油、精鹽、小蔥、紅干椒、大蒜、香菜、花椒、陳醋、生抽、香油、白糖。

做法：

1、茄子洗凈后入籠屜蒸熟，晾涼后稍微攥掉水分撕成條，撒上香菜、蒜粒、白糖、生抽、香油、白糖調(diào)勻成酸甜味汁；

2、炒鍋里倒入油放入小蔥段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油；

3、趁熱澆在蒜粒上激出香味，最后澆上酸甜味汁拌勻即可開吃。

推薦二：家常醬黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、蒜、紅辣椒。

做法：

1、黃瓜選凈切段再切條，放入適量鹽、白糖拌勻，腌制30分鐘，蒜切片、紅辣椒切段備用；

2、取一只空碗，依次放入適量生抽、老抽、醋、白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中拌均勻；

3、黃瓜腌好后倒掉多余水份，放入保鮮盒中，再將剛才調(diào)好的料汁倒入保鮮盒里蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

推薦三：拌核桃仁

準(zhǔn)備食材：核桃、白醬油、苦菊。

做法：

1、核桃砸開外殼剝出核桃肉，放到開水浸泡10分鐘剝掉核桃肉上的薄皮；

2、苦菊擇洗干凈掰成小段，把核桃肉、苦菊盛到盤子里調(diào)入白醬油拌勻腌5分鐘即可食用。

推薦四：涼拌黃瓜黑木耳

準(zhǔn)備食材：黑木耳、精鹽、黃瓜、白糖、陳醋、生抽、紅辣椒。

做法：

1、黑木耳用溫水泡軟開水焯燙，紅辣椒剁碎，調(diào)進(jìn)白糖、精鹽，倒進(jìn)陳醋、生抽拌勻成味汁，黃瓜洗凈后拍散切成小段；

2、把處理好的黃瓜黑木耳盛到小碗里，澆進(jìn)調(diào)好的味汁拌勻，腌漬10分鐘入味即可食用。