你每天吃多少鹽？這個(gè)問題可能絕大部分看本文的網(wǎng)友都無法回答。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，健康成年人每天食鹽量6g（包括醬油、耗油、醬料所含鹽分在內(nèi)）。而我國居民攝入食鹽的數(shù)量普遍偏高，據(jù)《每周質(zhì)量報(bào)告》每人每日平均攝入量為11～12g，像東北地區(qū)最高可以達(dá)到每日攝入19g。

在家做飯時(shí)，我們可以控制食鹽的用量。但現(xiàn)在上班，大家經(jīng)常在外吃外賣盒飯、或者餐館聚餐。我們誰也沒法去后廚盯著廚師，看人家一道菜里撒多少鹽。

另外很多像臘肉、咸菜、咸鴨蛋，甚至連某些種類的面包都是含鹽大戶，我們更難以測(cè)量其中的食鹽含量了。

所以日常除了炒菜時(shí)嚴(yán)格控制放鹽的量，也盡量少吃咸鴨蛋、豆瓣醬等用鹽腌制的配菜。

下面跟大家聊聊鹽吃多了，有什么壞處。大家都知道高血壓跟鹽有直接關(guān)系，那么還有什么疾病，有直接影響呢？

1、腎病患者，必須嚴(yán)格控制食鹽攝入量：

日常飲食中95%的鹽都要通過腎臟進(jìn)行代謝，每天食鹽攝入過多，對(duì)應(yīng)腎臟負(fù)擔(dān)也會(huì)增加。同時(shí)鹽中的鈉會(huì)導(dǎo)致人體水分不易排出，容量負(fù)荷過重，形成水腫，又進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

鹽吃的太多，更會(huì)導(dǎo)致血壓升高，從而使降壓藥的效果降低。

對(duì)于有輕度高血壓及腎功能不好的人，美國關(guān)于營養(yǎng)和人類需要委員會(huì)建議每天攝入鹽應(yīng)控制在4克。

為了不給腎臟增加負(fù)擔(dān)，在出現(xiàn)腎病之前，大家就要控制每日食鹽攝入量。不要等腎臟出問題了，才想起來要忌口，那時(shí)候已經(jīng)晚了。

2、鹽吃的太多，會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)：

高鹽堪稱導(dǎo)致胃癌的第一殺手，因?yàn)槭雏}的滲透壓高，對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接影響。研究表明，東北人更易患胃癌。位于遼東半島南部的遼寧省莊河市，胃癌發(fā)病率為1%，各種胃病患病率達(dá)82%，是我國胃癌高發(fā)區(qū)之一。

這跟北方人每日食鹽攝入量有直接關(guān)系，上文我們提到，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日食鹽攝入量為6克，而東北地區(qū)最高可以達(dá)到19克。

換句話說：飲食清淡少鹽是有利于預(yù)防胃癌的因素。