在在日常生活中，很多人喜歡用電飯鍋煮粥。可是常常會(huì)出現(xiàn)米湯溢出來(lái)的現(xiàn)象，那么電飯煲煮粥總是溢出來(lái)怎么辦?下面小編將為大家解答!

電飯煲煮粥總是溢出來(lái)怎么辦

方法一

延長(zhǎng)泡米時(shí)間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個(gè)多小時(shí)后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。

方法二

熱水下米法。煮稀飯時(shí)，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。

方法三

加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時(shí)就能避免飯外溢。

電飯煲煮粥要放多少水

如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測(cè)量最好，是5杯水對(duì)比一杯米就對(duì)了。

居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

如果家里沒(méi)有量杯，可以用手指去測(cè)量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進(jìn)水里，以一個(gè)指關(guān)節(jié)高度為標(biāo)準(zhǔn)。水平線剛好到第一個(gè)指關(guān)節(jié)最好(以米的平面為底，不是鍋底哦!)

其實(shí)說(shuō)實(shí)話，各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點(diǎn)，有人喜歡吃較顆粒點(diǎn)的。所以沒(méi)有特定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

煮粥用什么樣的鍋?zhàn)詈?/strong>

炆燒煲

這個(gè)煮湯、煮粥都很方便。睡覺(jué)之前把米和水放內(nèi)膽燒開(kāi)15分鐘，然后放到外膽里蓋好，第二天早上就有軟軟糯糯的白米粥了，不涼不燙吃起來(lái)正好。

高壓鍋

煮粥都是很稠的，煮粥的量不能太多，一般加水后為鍋容量的2/3為宜，一般高壓鍋開(kāi)了(安全閥冒氣)3-5分鐘即可煮爛。切記，用高壓鍋煮粥，水位要在三分之二以下，水位過(guò)高容易使米?；蛴衩自氯踩y的入口孔而發(fā)生危險(xiǎn);在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

電飯煲

所有食材放進(jìn)去就開(kāi)煮，等到食材都熟爛后按成保溫模式，想啥時(shí)喝啥時(shí)喝!不過(guò)在煮粘稠的粥時(shí)要防止撲鍋，可以開(kāi)鍋后直接按到保溫狀態(tài)，過(guò)一二十分鐘等米爛了再按回煮飯狀態(tài)重新燒開(kāi)就可以了;還可用定時(shí)的那種電飯煲，可以頭天晚上設(shè)定好時(shí)間，起床吃就正可口。

電砂鍋

所有材料放進(jìn)去，開(kāi)始煮，煮粥大概兩三個(gè)小時(shí)。熱粥的話要半個(gè)小時(shí)。耗電大，時(shí)間長(zhǎng)，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)安全。

砂鍋

米放入砂鍋加水煮開(kāi)，煮到米稍微有點(diǎn)開(kāi)花的時(shí)候，放入配料、調(diào)味料，再煮二十到三十分鐘，熬出來(lái)的粥很好喝。煮好后別馬上吃，原鍋再蓋15分鐘左右會(huì)更香。砂鍋煮粥營(yíng)養(yǎng)和安全是最好的，就是時(shí)間太慢。