“ 我想有個能喝遍限量版威士忌的酒吧?！?nbsp;

Elysian, 字面意思解作天堂般的樂土，店主 Kelvin 把它解讀為 something creative, calm, relaxing （一個可以令大家安安靜靜享受愜意時(shí)光的創(chuàng)意空間）。

■ 店主 Kelvin (左) 與他的合伙人 Yao

相識于之前他們一起工作過的威士忌吧

無論你是一個威士忌迷，小酒鬼，吃貨，亦或是僅僅想找一個空間喝杯東西發(fā)發(fā)呆，或是想找個地方欣賞下獨(dú)特的藝術(shù)品， Elysian 都是一個極佳的選擇。

這是一家以限量版威士忌為主題的酒吧，擁有超過 300 款以單杯出售的限量版威士忌，每一杯的單價(jià)從 50 至 500 元不等，讓大家可以有更多機(jī)品嘗到限量版威士忌又不會花費(fèi)太多。除此之外，這里還提供一些精選的葡萄酒，啤酒，Gin, 朗姆酒，龍舌蘭；以及可口的 Tapas 小食和新鮮芝士。

在這里，除了品嘗到酒瓶里面的絕世佳釀，你會發(fā)現(xiàn)酒瓶外面的世界更加令人驚喜，你所看到的每一瓶酒都可以稱得上充滿創(chuàng)意的藝術(shù)精品，且大部分都屬于存世量僅數(shù)百瓶的 Single Cask 限量版系列。

廢話不多說，直接上圖

還沒開始喝，光是盯著這些賞心悅目的酒瓶子就可以發(fā)一整天的呆...

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這是由法國知名威士忌酒商 La Maison du Whisky 推出的 Artist #6 系列限量版威士忌, 極具藝術(shù)氣息的酒標(biāo)由畫家 Koralie 繪制。左邊這款來自蘇格蘭 Auchentoshan 酒廠, 于 Bourbon 桶中熟成 10 年；中間這款來自艾雷島酒廠 Caol Ila, 于 Bourbon 桶中熟成 5年上市；右邊這款則來自蘇格蘭 Mortlach 酒廠，熟成 15 年以后上市， 最后 58 個月于雪莉桶中完成。

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喜愛貓咪的朋友一定會愛上這款，滿滿的藝術(shù)氣息！這是一款來自蘇格蘭 Speyside 地區(qū)的單一麥芽威士忌，于 1975 年蒸餾，然后被放進(jìn) Fino 雪莉桶中熟成 40 年， 于 2016 年由香港知名威士忌酒吧 Club Qing 獨(dú)立裝瓶。由于雪莉桶的容量相對較小，再加上 40 年來揮發(fā)掉的 Angel's Share, 最后只裝瓶了 96 支，每一滴都彌足珍貴。

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充滿南半球風(fēng)情的兩款威士忌，左邊以悉尼歌劇院為主題的這款來自蘇格蘭的 Ben Nevis酒廠，經(jīng)過了  17 年的熟成；右邊以墨爾本 Flinder's 火車站為主題的這款來自蘇格蘭的 Ledaig 酒廠, 于 Bourbon 桶中熟成 9 年。這兩支威士忌均為澳洲知名酒商 Casa de Vinos 與 The Whisky Agency 合作推出的限定酒款。

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兩款均為 “世界知名酒吧巡禮臺日共同裝瓶系列”， 左邊這款是來自艾雷島的單一麥芽威士忌，于 2007 年蒸餾，熟成 8 年后于2015年裝瓶，限量 209 瓶； 右邊這款來自艾雷島的 Laphroaig 酒廠， 于 1997 年蒸餾，熟成 18 年后于 2015 年裝瓶，限量163 瓶。

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兩款日本和蘇格蘭的混血！左邊這款來自大家熟悉的位于艾雷島的 Bowmore 酒廠，熟成 15 年后作為位于東京銀座的“日本調(diào)酒師協(xié)會”限量版而出品；右邊這款法國 Art Nourveau 新藝術(shù)風(fēng)格的酒標(biāo)是蘇格蘭 Glen Garioch 酒廠專門為慶祝日本知名酒商【信濃屋】銀座店開業(yè)21周年推出的限量版單桶威士忌，僅發(fā)行207 瓶。

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圖案看著很熟悉吧？ 是的，這三款蘇格蘭威士忌都披上了麻將的外衣，他們是日本知名威士忌酒商 Whisk-e Co. Ltd 與蘇格蘭幾間酒廠合作推出的單桶限量版。

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秩父蒸溜所的威士忌出品在日本本土都近尤難得，這一款是【武藏屋】專門從酒廠訂購的 Single Cask (#200) 波本桶威士忌原酒，酒精度高達(dá)61.8%，限量194瓶。

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為慶祝 La Maison du Whisky 創(chuàng)立 60 周年， 日本威士忌酒廠 Mars 特別推出了這款于美國白橡木桶熟成的【駒ケ岳】限量版單桶威士忌原酒，酒精度高達(dá)58.8%。

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對日本城堡比較熟悉的朋友一定不會陌生，這款威士忌的酒標(biāo)以名古屋城天守閣頂部為主題，由蘇格蘭 Glen Garioch 于 1995 年蒸餾熟成21年后，于2016年有名古屋威士忌迷協(xié)會獨(dú)立裝瓶，酒精度高達(dá) 61.7%。

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與其說是酒吧，這里更像是一個威士忌博物館，300 多款限量版威士忌，每一款都獨(dú)一無二，也許這輩子就只能嘗到這一次

除了限量版威士忌，這里以威士忌為主角的，各式各樣的Cocktail 也同樣很誘人

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炎炎夏日，最消暑的方式就是來一杯 Highball, 這是多年來在日本盛行的威士忌飲用方式，用 少量“山崎”，“白州”，角瓶威士忌配上冰鎮(zhèn)蘇打水再加入幾片薄荷葉，僅僅從視覺上就已經(jīng)令人感覺格外清涼！

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日本柚子酒以其微妙的酸度和怡人的清香而深受大眾喜愛。這款以柚子酒為主角，再配上來自倫敦東部的 Gin 酒，最后再以幾滴自制的抹茶糖漿加以點(diǎn)綴，光是聽到這個配方作為柚子控和抹茶控的小編就已經(jīng)醉了！

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這款雞尾酒叫做 “A Date by the Beach”, 加入了來自艾雷島的 Kilchoman 重泥煤威士忌和紅棗糖漿提升口感。

看到這里的你們，一定覺得意猶未盡

那么，再來多欣賞幾款來自全球各地的限量版吧！

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來自臺灣的書法藝術(shù)系列限量版威士忌：

最左邊款蘇格蘭 Mortlach 酒廠熟成 17 年的限量版威士忌，“猴搭啦” 在臺語中意為干杯， 酒標(biāo)的設(shè)計(jì)把威士忌和臺灣人熱情而友好的性格完美的融合在一起；中間這款 “豪” 是來自艾雷島 Bunnahabhain 酒廠 1990 年的原酒，經(jīng)過 25 年的熟成后于上市；最右邊的 “爽” 則是來自蘇格蘭 Speyside 地區(qū)，于 1991 年蒸餾后熟成 24 年才發(fā)行；“豪爽” 完美詮釋了人們在享受美酒時(shí)應(yīng)該有的的狀態(tài)。

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兩款均為來自德國知名威士忌酒商 The Whisky Agency 的獨(dú)立裝瓶限量版系列，左邊這款 “Extra Old” 蘇格蘭調(diào)和威士忌曾于雪莉桶中熟成，右邊這款 “The Unknown” 是經(jīng)過 8 年熟成的艾雷島單一麥芽威士忌。

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The Nose Art , 真是一個很棒的名字，很好的詮釋了品鑒威士忌的過程 ——鼻子的藝術(shù)。這是一款由德國知名威士忌酒商 Whisky-Doris 出品的獨(dú)立裝瓶限量版威士忌， 大部分原酒于 2001 年蒸餾后在雪莉桶中熟成 14 年才上市，限量 392 瓶。

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由臺灣【浤福洋行】和 The Drunken Master Bar 合作推出的一款限量版威士忌，原酒來自蘇格蘭 Mortlach 酒廠，于 1997 年蒸餾后放入首次使用的 Oloroso 雪莉桶中熟成 19 年后于 2016 年 11 月裝瓶，酒精度 58.6%， 限量 604 瓶。

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這款是蘇格蘭 Glenburgie 酒廠專門為紀(jì)念日本酒吧 【モルトヤマ】開業(yè)三周年而推出的限量版威士忌，原酒于 1992 年蒸餾，經(jīng)過 21 年熟成后裝瓶，酒標(biāo)上的兩只貓咪 もも 和 こてつ，是酒吧老板娘的小寶貝們。 

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'Cask 888' 來自印度知名酒廠 AMRUT，原酒于 2010 年蒸餾后在全新的橡木桶中經(jīng)過 5 年熟成在2015年裝瓶，酒精度高達(dá) 62.8%， 限量 120 瓶。

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作為已開業(yè)超過 300 年的英國皇家認(rèn)證頂級葡萄酒酒商，Berry Bros. & Rudd 在威士忌領(lǐng)域也格外有建樹，這款 BBR 推出的獨(dú)立裝瓶限量版威士忌來自位于愛丁堡的 North British 酒廠，于 1996 年蒸餾并于 Oloroso 雪莉桶中熟成 18 年后裝瓶， 酒精度高達(dá) 56.8%。

■ Kelvin 和 Yao 正在整理他們珍愛的威士忌“寶藏”

■ 大部分時(shí)間 The Elysian Whisky Bar 都是座無虛席

看了那么多，好像有什么重要的信息忘了告訴大家，這家神一般的酒吧究竟是在哪里呢？ 

 - The Elysian Whisky Bar - 

113 Brunswick Street, Fitzroy 3065, Melbourne, Australia

Tue to Sat: 4.30pm - 1am

是的，你沒看錯，這家神奇的酒吧位于澳洲美食之都墨爾本，不過美酒佳肴是不分國界的，小編把它推薦給大家，喜歡的小伙伴們可以先收藏下來，等下一次剛好飛到墨爾本時(shí)就可以過去享受下啦！對于已經(jīng)身在墨爾本的小伙伴，只能說你們太幸福啦，快去尋覓那支你最喜愛的限量版吧！

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