今年很多茶友問我這個問題，在這里我以管理得當(dāng)?shù)膱@茶為例作全面的解答：

　　受氣溫升高的影響，白茶生長也在改寫歷史，再也不是清明前后之分銀針說法，現(xiàn)在清明已經(jīng)是生產(chǎn)貢眉的節(jié)氣，

一　春茶

　開采期在驚蟄與春分之間，先是找針，此時只有南山地或土壤透氣性好的地頭，才會比較早。

　頭采[銀針]

　　隨著氣溫不斷升高，大面積的芽頭都上來了，這時采摘的第一批芽兒稱之為頭采銀針。

在同一塊地，根據(jù)天氣變化，三至五天后可采第二批，再三五天可采第三批。

牡丹

比銀針稍晚三五天，頭采牡丹要在沒撥針的茶地里采摘，這樣才算的上牡丹王，續(xù)而也是同銀針，同一塊地，三五天采一次，根據(jù)葉片多少評定等級。

貢眉

受現(xiàn)在氣溫升高的影響，清明節(jié)左右基本上是采摘貢眉的時候，但在這個時段有些發(fā)芽比較晚的茶地也能采點銀針和牡丹。

壽眉

谷雨過后，氣溫升高，茶葉生產(chǎn)迅速，這個時候到春茶結(jié)束，產(chǎn)量非常多，

整個春茶采摘期一般在四十五天到六十天左右，管理好的茶地可采十至十五次，產(chǎn)量關(guān)健看人手，采了是茶，不采就是樹！

二　　二茶

　　　二茶一般采四到五次，目前用于做白茶的不多，主要用于生產(chǎn)炒綠，紅茶等。

三　　三茶

三茶采摘時間比二茶長，可采摘六七次，這時生產(chǎn)白茶的也多，產(chǎn)量主要取決于春茶的留葉，有人工撿針，也可生產(chǎn)牡丹，但主要還是以貢眉，壽眉為主。

四　　四茶

　　　可采三四次，算夏茶。

五　　白露茶

　　　屬秋茶，連秋風(fēng)這個節(jié)氣也可采五六次，

六　　寒露茶

　　　這個時候天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，老樹基本上已不在發(fā)芽，只有新載種的或者新砍三年內(nèi)小樹才有芽頭可采。

　　還有霜降，立冬，還可采摘部分茶葉，從白露后所生產(chǎn)的白茶，萎調(diào)得當(dāng)，不苦不澀，香氣濃，湯厚甘潤，倍受部分茶人喜歡。

　　立冬過后，還有冬大葉，整個采摘期將近八個月，能采多少次，或多少量主要在人為！