這道菜我們家的寶貝都很喜歡吃,所以我來教大家做一下,最重要的就是好做又好吃,可是既下飯又快手的菜真心不多。當(dāng)下飯菜和快手菜合二為一的時候,選肉末茄子準(zhǔn)沒錯了。 食材:茄子1根、肉末50克、紅綠辣椒各2根、蒜瓣3粒、鹽半勺、豆瓣醬半勺。 做法: 1、備好食材。 2、茄子洗凈,切成塊狀,用鹽腌制10分鐘。 3、紅綠椒洗凈切環(huán),蒜瓣用刀拍扁切幾下。 4、腌好后的茄子,擠干水分。 5、起油鍋,倒入肉末炒至7成熟,加蒜碎煸炒出香味。 6、然后加半勺豆瓣醬翻炒均勻。 7、倒入茄丁,紅綠椒翻炒。 8、再加1勺生抽,炒5分鐘后即可出鍋。 9、一份美味的肉末茄子就做好了,既簡單又美味。 |
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