可樂(lè)蝦：蝦300克、黃瓜200克、蒜適量、姜15克、可樂(lè)50毫升、醬油6毫升、料酒10毫升、蔥適量~

小貼士：

1. 喜歡可樂(lè)味道濃點(diǎn)可以多加點(diǎn)可樂(lè)

2. 蝦線(xiàn)可以剔除

可樂(lè)帶魚(yú)：帶魚(yú)1條、朝天椒2個(gè)、料酒15毫升、淀粉15克、可樂(lè)250毫升、色拉油適量、食鹽少許、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15毫升、小蔥少許~

小貼士：帶魚(yú)提前煎至備用，煎帶魚(yú)的時(shí)候可使帶魚(yú)沾裹干面粉，能讓帶魚(yú)不粘鍋而且保證肉質(zhì)鮮嫩。如果喜歡甜味重一些的，可以加入一瓶可樂(lè)。

可樂(lè)排骨：豬小排400克、可樂(lè)330克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5克~

小貼士：

1. 焯水的時(shí)候一定要涼水把肉下鍋，放好花椒和八角，再放入適量的料酒，然后再到火上燒開(kāi)撇去浮沫。料酒在預(yù)熱揮發(fā)的同時(shí)會(huì)帶走一部分肉腥。

2. 排骨可以放少許油，煎至微微焦黃后，先烹入適量的料酒或者花雕酒、黃酒都行，再做二次去腥增香。然后再加水燉至。

3. 燉煮的時(shí)候，不管加入的是啤酒、可樂(lè)還是熱水，都不要太多。根據(jù)自家鍋的特性來(lái)添加。鍋具密封效果好的，可以沒(méi)過(guò)排骨即可。鍋是普通鐵鍋，鍋蓋密封不嚴(yán)的可以適當(dāng)多一些。但請(qǐng)一次加夠。最后建議大火適當(dāng)收汁，味道會(huì)有適當(dāng)提升。

可樂(lè)紅燒肉：五花肉600克、可樂(lè)1灌、料酒1湯匙、植物油1湯匙、醬油半湯匙、八角2個(gè)、香葉2片、姜3片、蔥1小段、食鹽1茶匙~

小貼士：煸炒五花肉的時(shí)候，炒出好多油來(lái)，可以把油撇出來(lái)！減少油膩！

無(wú)油版可樂(lè)雞翅：雞翅中450克、可樂(lè)200毫升、姜1小塊、料酒半茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣~

小貼士：

1. 雞翅煎前用叉子扎一些眼，能夠更入味。

2. 姜可以適量多放一些，可樂(lè)與姜的味道充分融合，非常美妙。

3. 小火多咕嘟一會(huì)更能吃進(jìn)味道。