平常我們吃雞肉都是很隨便，蒸一下，煮一下，但是沒(méi)什么出格也都吃膩了，今天小編就為各人分享這幾款好吃的雞肉菜，讓你愛(ài)上它們！

一：川味椒麻雞

材料：

雞腿1只、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油過(guò)量

做法：

1.將雞腿洗凈，放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內(nèi)煮至剛熟時(shí)撈起

2.放入冰水中漂涼，控干水分，剁成4厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬，放入盤(pán)中

3.將花椒放入鍋中，炒香

4.將花椒、蔥葉、細(xì)鹽剁細(xì)放入碗中

5.加醬油、味精、麻油、雞湯調(diào)成椒麻味汁，淋在雞塊上即成。

二：辣子雞

材料：

童子雞、干辣椒、花椒、蔥姜蒜各大批。

調(diào)料：

鹽、料酒、雞精、白糖、油

做法：

1、將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，放在碗中，參加料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘入味；

2、姜、蒜切片，蔥切段備用；

3、干辣椒剪成小段備用；

4、鍋中倒入油，燒熱

5、放入雞塊略炸，炸至金黃色后，盛出瀝油

6、再次下鍋用大火炸一遍

7、炸至外表金黃，肉質(zhì)更脆，然后出鍋瀝油備用；

8、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，接著放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

9、放入炸好的雞塊翻炒

10、最初參加炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻。

上面小編分享一下最受歡迎的雞肉服法哦~你都吃過(guò)嗎？喜好哪款就閑來(lái)無(wú)事做一下！可以分享給喜好吃雞肉的朋友們哦！