吉州窯是中國現(xiàn)有保存完好的古代名窯遺址之一。它始于晚唐，興于五代、北宋，極盛于南宋，而衰于元末，距今已有 1200多年的歷史。宋時(shí)，永和陶瓷業(yè)興旺，“辟坊巷街三市”，“七十二條花街”。錦繡鋪有幾千戶，百尺層樓萬余家。

宋 吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗

吉州窯是中國古代黑釉釉瓷生產(chǎn)中心之一。所產(chǎn)瓷器種類繁多，已發(fā)現(xiàn)的瓷形有120余種。按胎釉可分為青釉瓷、乳白釉瓷、綠釉瓷、黑釉瓷、彩繪瓷、雕塑瓷和玻璃器等。

宋 吉州窯玳瑁釉罐

吉州窯陶瓷在中國宋元時(shí)期是重要的商品之一，它為促進(jìn)中國和世界各國的貿(mào)易往來和文化交流作出了重大貢獻(xiàn)。世界各地的很多博物館和收藏家都藏有吉州窯的名貴產(chǎn)品。1975年，在東京博物館舉辦日本出土的中國陶瓷展覽，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑和玳瑁斑成為傳世珍品，日本國珍藏的剪紙貼花盞被譽(yù)為國寶。1976年，在新安海域發(fā)現(xiàn)一艘開往朝鮮、日本的中國元代沉船，從沉船中打撈出1．5萬余件中國的古陶瓷，不少屬吉州窯燒制。韓國中央博物館陳列的42件吉州窯瓷器被視為稀世珍品。英國博物館所藏的吉州窯產(chǎn)鳳首白瓷瓶堪稱瓷中尤物，木葉天目盞則被列為國寶。

宋 吉州窯剪紙貼花梅花紋碗

吉州窯器一般為正燒，少有大器出現(xiàn)。其胎質(zhì)較粗松，但很堅(jiān)硬，器物胎壁較厚，界于瓷與陶之間。胎色以灰白、米黃為主，個(gè)別呈紫灰色。這種胎料，現(xiàn)在在當(dāng)?shù)剡€有留存，這就給制假者留下了有機(jī)可乘的條件。但當(dāng)時(shí)吉州窯窯工的修胎是很有特點(diǎn)的，為了追求時(shí)效，熟練窯工往往就在快速的幾刀之中完成了修坯的工作，因此，在器物上可見到修坯時(shí)所留下的明顯刀痕和旋紋。又因當(dāng)時(shí)胎泥淘煉較簡單，燒成后胎體上?？梢娪须s質(zhì)和孔隙。這是在鑒識吉州窯器識胎時(shí)的一個(gè)重要特征，須首先予以關(guān)注。此種工藝的獨(dú)特性，常使仿制者露出馬腳，大多數(shù)仿品制胎過白、過于精細(xì)，即便模仿，也常是貌合神離，做不到位。仿品的胎質(zhì)常比真品還要緊密和精細(xì)，胎體常是過重或過輕。此外，宋時(shí)，吉州窯器中有一種仿定窯的產(chǎn)品，這種器物胎質(zhì)較薄，胎色呈粉白或黃白色。識別時(shí)要多從胎質(zhì)、施釉和工藝特點(diǎn)幾個(gè)方面去仔細(xì)分辨。

宋 吉州窯綠釉刻花枕

吉州窯器的施釉一般采用3種方法：即浸釉、吹釉和灑釉。主要是浸釉法，即用手倒拿著底部浸入釉中，因此，器物底部常無釉。另2種施釉法則在浸釉器物上再吹上或?yàn)⑸蟿e的顏色釉。吉州窯瓷施釉較厚，古瓷釉面光潤細(xì)膩，有一種溫潤之光。作偽者常用獸皮或浸油軟布來進(jìn)行拋打，以使其出現(xiàn)溫潤之光。但用獸皮擦者，在放大鏡下可見無數(shù)細(xì)小平行的擦痕;而用油布擦者，在摸觸時(shí)會(huì)有一種油膩感。還有用稀酸處理來去掉浮光的，但這種器物釉面發(fā)澀、呆板，沒有古器所應(yīng)有的包漿，而且在放大鏡下可見到酸腐蝕的痕跡。

宋 吉州窯黑釉剔花梅瓶

最主要的一種鑒識釉面方法是：吉州窯器一般均是出土器。因南方氣候潮濕，泥土中含酸量多，造成其出土器的土銹一般表現(xiàn)為在其釉面上出現(xiàn)明顯的結(jié)殼現(xiàn)象，猶如皮膚上弄傷后在修復(fù)時(shí)所結(jié)的痂蓋差不多。這種結(jié)殼的現(xiàn)象，仿品較難做出或做像。此外，吉州窯器的胎釉結(jié)合不是很好，釉面多數(shù)會(huì)出現(xiàn)開片，放大鏡下看，開片中應(yīng)有土浸之痕。仿品有時(shí)也可做上開片，但這種假開片，一是開得不自然，二是很難做出開片中的土浸之痕。吉州窯的釉是低溫鉛釉，經(jīng)過幾百上千年時(shí)間，釉內(nèi)的鉛會(huì)有部分析出，放大鏡下可見點(diǎn)點(diǎn)錫光。仿品是很難做出這種錫光的。以上這些，是鑒識吉州窯釉面的一些重要特征。凡釉面無結(jié)殼現(xiàn)象，又無開片和點(diǎn)點(diǎn)錫光者，須小心對待。

宋 吉州窯剪紙貼花小碗

黑釉茶盞是吉州窯的重要產(chǎn)品，到南宋達(dá)到鼎盛。品種有木葉紋、兔毫毛釉、玳瑁釉、虎皮斑釉、油滴釉、鷓鴣斑釉、黑釉彩繪、黑釉灑彩、素黑釉、剪紙貼花紋等多種。鑒識時(shí)，主要是觀其胎釉特征。另外，各種茶盞有些相應(yīng)的特征也要予以注意。如木葉紋盞內(nèi)的葉子，在燒成后其葉面與底釉釉面應(yīng)在同一平面上，如遇葉片凸于底釉之上，或與底釉脫節(jié)，即是仿品無疑;真品窯變釉的茶盞其釉面上的塊狀窯變斑應(yīng)為紫紅色，而仿品的窯變斑則常有偏差，不是過深就是過淺。

宋 吉州窯白地黑花卷草紋罐

真品的窯變釉是流動(dòng)的，仿品則常是死板的;真品剪紙貼花紋茶盞常施灰白色玳瑁釉，燒出來的貼花紋飾既清晰又不生硬，而仿品則常見圖案模糊不清，或邊線過分生硬，釉色也單一，不見變化。可以與建窯相區(qū)別的一點(diǎn)是，建窯沒有燒造過剪紙貼花瓷和彩繪瓷。

宋 吉州窯褐彩開光飛鳳紋罐

彩繪瓷屬釉下彩，是直接在胎坯上彩繪，然后施加薄釉。它與磁州窯彩繪瓷先在胎壁上涂以白粉，然后施釉再著色彩不同，兩者似有承前啟后的密切關(guān)系。此類彩繪瓷的胎釉與乳白釉瓷相同。主要器物有罐、瓶、盆、爐、壺、枕、粉盒、器蓋和玩具等。紋樣裝飾多為吉祥如意等與民間習(xí)俗相關(guān)聯(lián)的寫意畫。如蛺蝶、雙魚、雙鴨戲水（成雙）、躍鹿（祿）、鵲（喜）、回紋（連續(xù)不斷）等，以及與繪畫相聯(lián)的折枝梅、蘆草、梅竹，和圖案有關(guān)的海濤、八封、六邊形和連弧紋等。

宋 吉州窯玳瑁釉盞

畫面的各種構(gòu)思都是根據(jù)不同的造型需要而設(shè)計(jì)的，遠(yuǎn)看主題突出，近觀紋樣精細(xì)。一般來說，瓶類頸部飾弦紋、回紋，腹部飾海濤或六、四連弧開窗，內(nèi)多繪躍鹿、雙鴨戲水圖案，有的則繪芍藥、飛蝶、梅花，點(diǎn)綴以竹葉或纏枝花草，構(gòu)圖靜中有動(dòng)，具有安定、和諧、新穎的美感。罐類器亦多飾連弧開光、躍鹿、海濤、花蝶、蘆草和蓮瓣紋；盤多繪雙魚戲水，與器物的形制配合得十分協(xié)調(diào)。壺類器多飾花蝶、纏枝蔓草、梅花、蘆草紋樣。杯形器多飾弦紋、梅蝶紋。粉盒蓋面多為弦紋、葵花、梅花、蘆草、蘆雁、蓮瓣和乳釘紋樣。

宋 吉州窯灑釉碗