“森林奶油”牛油果搭配有機(jī)生可可粉，完全顛覆了巧克力在人們心中的高糖、高脂、高負(fù)擔(dān)的形象，保持了巧克力的濃郁口感，又不會造成身體負(fù)擔(dān)。

生食的魅力在于，通過天然食材調(diào)配出各種想要的口感。例如：

甜味：椰棗、椰青水、椰青肉、柿餅、桂圓等水果

酸味：檸檬、橙、青檸、羅望子等

咸味：番茄、西芹等

苦味：苦瓜、艾草、姜黃等

辣味：辣椒、薄荷、迷迭香等香草

生食巧克力慕絲

-食材-

1個  牛油果

30ml 椰子油

30ml 過濾水

40克 有機(jī)生可可粉

50克 椰子花蜜/龍舌蘭蜜/椰子花糖

1克 喜馬拉雅水晶鹽

5滴 云呢拿精油（可免）

少許 可可粒

少許 水果

-做法-

除可可粒和水果外，其他材料放入高速料理機(jī)或食物處理器中打勻

加入少許可可料和水果裝飾，放入冰箱稍冷藏后口感更佳

 營養(yǎng)價值：

?可可粉中富含植物化學(xué)成份黃烷醇，可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。

?牛油果又名鱷梨，是熱帶地區(qū)的一種珍稀水果，有“森林奶油”之稱。

牛油果果肉營養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存。常對電腦的白領(lǐng)應(yīng)多吃牛油果：其中富含的維生素A、E和B2，對眼睛有益。

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