這是第二次做了，味道絕對比你在外面吃的還霸道

我也是跟著美食教主，這個是美食教主的頭條號：”美食教主”的方子做的，這味道太正中了

哈哈.不管是味道還是賣相都杠杠的

這么好吃怎么忍的住，先吃上兩塊在說，主要是這梅干菜都很下飯

三線肉處理好以后（我買的時候就喊店家?guī)臀野衙珶蓛袅耍┗貋硐锤蓛羟卸?鍋里燒水放入.大蒜2瓣.姜一塊.八角兩個.桂皮一小塊.花椒.蔥.煮到用筷子能插穿就可以了.

梅干菜我是買的.回家自己要多清洗幾遍.不然有沙子吃的就不安逸了.洗干凈以后把水?dāng)D干.切成這種小顆粒.鍋里適量豬油，放一勺豆瓣醬.還有蔥.小火炒香放入梅干菜多炒一會.至少10分鐘.

炒著聞到梅干菜的香味都出來了.就可以起鍋了

肉熟了撈起來放涼一會

自己做的葡萄酒小半碗就可以了.沒有你就用米酒也可以

一次性手套帶上.把葡萄酒均勻的抹在肉上，全部都要仔細(xì)地摸.

抹完靜置10分鐘，在抹一遍.

這個要準(zhǔn)備

抹上去，也要抹均勻

抹勻

鍋里倒油，中火炸.皮朝下炸一分鐘自己好翻看一下，別炸糊了.

炸到這種.我可能炸了2分鐘.自己要翻看.撈起來放涼

記得把四邊都炸一下.用鍋鏟翻

切自己的厚薄.別切斷了這種最好看.

切自己的厚薄.別切斷了這種最好看.

深點(diǎn)的碗放進(jìn)去

梅干菜放上去，至少要遮住肉肉

電力高壓鍋加點(diǎn)水，蒸80分鐘剛剛好，如果不喜歡這么耙.就可以蒸60分-70分鐘.

接開碗

這么美

看著就流口水

開整了.希望可以讓更多的姐妹能做好這個菜