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有關(guān)于水果蔬菜的清洗，每家都有自己的獨(dú)門妙招，有的用醋，有的用鹽，有的用果蔬清洗劑，方法五花八門，但從去除農(nóng)藥這方面來說，其實(shí)僅有幾種方法安全有效，也就是說，大家日常生活中堅(jiān)持的洗菜原則很有可能是錯(cuò)誤的，稍有不慎可能造成體內(nèi)農(nóng)藥累積，到底應(yīng)該怎樣清洗果蔬呢？今天就讓我來給大家科普一下。 很多主婦喜歡用醋和鹽來清洗蔬菜，白醋和食鹽確實(shí)有部分殺菌的作用，但是你若想通過這種方法去除農(nóng)藥殘留，簡(jiǎn)直不要太天真。 鹽、醋與農(nóng)藥之間不會(huì)發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，我推薦大家在基礎(chǔ)清洗完成后用這兩種物質(zhì)進(jìn)一步殺菌，涼拌菜時(shí)加入少量的食醋是極好的，既能夠調(diào)味還能殺菌，5%的食鹽水殺菌效果也不錯(cuò)，但去農(nóng)藥殘留還需要更好的辦法。 常見的農(nóng)藥分為脂溶性的和水溶性的，生活中大部分的瓜類、葉類等噴灑的農(nóng)藥都是水溶性的，用足夠的流水沖洗即可。但也有部分農(nóng)藥是不溶于水的，需要專門的脂溶性產(chǎn)品處理。
果蔬清洗劑已經(jīng)成為了居家必備產(chǎn)品，很多人喜歡用它清洗各類果蔬，而且恨不得產(chǎn)生的泡沫越多越好。從科學(xué)角度來講，果蔬清洗劑確實(shí)有去除脂溶性農(nóng)藥的作用。 大家可以查看一下清洗劑的有效成分，排在第一位的是起泡劑，豐富的泡沫就由此而來，但它是一種石油化工類產(chǎn)品，若有殘留仍然可以對(duì)機(jī)體產(chǎn)生損害。另外，能結(jié)合脂溶性農(nóng)藥的有效成分是表面活性劑，同樣的，它也是外源性的化合物，不合理的攝入體內(nèi)仍不利于健康。 想要清除農(nóng)藥殘留，不能用鹽，也不能用醋，果蔬清洗劑也可能對(duì)機(jī)體產(chǎn)生影響，那么，到底有沒有一種東西既能去除農(nóng)藥還能不損害健康呢？ 答案當(dāng)然是有。我這就告訴大家這種魔法清洗劑的制作方法。
準(zhǔn)備材料：橘子皮或者柚子皮適量、食鹽、小蘇打、水，制作方法：將柚子皮切成小段，放入適量的食鹽、小蘇打，將水倒入沒過柚子皮，在常溫下儲(chǔ)存3至7天即可，通過這種處理溶液變成了弱堿性，既能有效的結(jié)合脂溶性的農(nóng)藥，而且還能去除水溶性的農(nóng)藥，而且即使不小心將少量攝入體內(nèi)，也不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生損害，是純天然無添加的清洗劑，這也是我提倡大家使用的安全溶劑。 雖然這個(gè)方法制作起來稍微麻煩一些，但是為了衛(wèi)生和健康，稍微麻煩一些又何妨呢？
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