很多糖友都排斥水果，其實這是控制糖尿病的大忌，很多的水果中含有的營養(yǎng)物質都是無可替代的，而且水果是可以起到生津止渴的作用的。除了水果，一些天然食材也是糖人應該常吃的。今天，塔哥主要給大家講一講三種比較適合糖友的美味食材，吃一點好處非常多。

【營養(yǎng)價值】

無花果中含植物蛋白質、各種酶類、多種氨基酸、膠質、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便、降血壓、抗癌之功效。

無花果中含有的多種脂類，有潤腸通便的作用，適宜有消化障礙的患者食用;無花果甜味很濃，但它屬于低糖高纖維果品，對糖尿病患者有利。

【醫(yī)生說】

無花果含有大量對人體有益有機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等無機元素，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、糖尿病患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。

【烹調宜忌】

無花果可鮮食或烹飪菜肴，由于其不易保存和運輸，一般制成果干、果醬等小吃。

【推薦食譜】

★玉米無花果湯

【材料】干無花果、玉米、干百合、雞腿、鹽

【做法】

1、將玉米切段;干百合、干無花果、雞腿洗凈。

2、把上述材料放入鍋中，加水燒開，小火煮3小時后加鹽即可。

【營養(yǎng)價值】

蓮子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素及鈣、磷等微量元素等營養(yǎng)成成分，可滋養(yǎng)補虛、強心安神、降低血壓、防治癌癥等。

蓮子含有生物堿類成分，其對血糖升高有明顯的抵抗作用，可降低血糖。飯后食用適量蓮子，對于2型糖尿病患者控制乏力、多飲、多尿癥狀有一定的療效。

【醫(yī)生說】

蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻、咽癌有抑制作用，因此蓮子有防癌、抗癌的營養(yǎng)保健功能。

適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用;適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用;適宜糖尿病、癌癥病人及放療、化療后食用;平素大便干結、腹部脹滿之人忌食蓮子。

【烹調宜忌】

蓮心具有止血、止渴、降血壓、去心火等功效，烹調時不宜去掉。

【推薦食譜】

★蓮子芡實粥

【材料】蓮子、糯米、芡實、鹽

【做法】

1、將糯米、芡實洗凈，浸泡2小時后撈出瀝水。

2、蓮子洗凈，浸泡回軟后去蓮心。

3、鍋中入水，放入蓮子、芡實、糯米，旺火燒沸后小火熬煮成粥，放鹽調味，稍燜片刻即可。

【營養(yǎng)價值】

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸及維生素B1、維生素B2，維生素C、胡蘿卜素及亞油酸等營養(yǎng)物質，具有生津止渴、補肝益腎、抗衰老等作用。

桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;另外，現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。

【醫(yī)生說】

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品;未成熟的不能吃;桑葚含糖量較高，糖尿病患者一定要適量食用。

【烹調宜忌】

桑葚可生吃，也可用桑葚葉和白酒熬制成桑葚酒;熬桑葚膏時忌用鐵器。

【推薦食譜】

★桑葚酒醋

【材料】米酒、桑葚、冰糖、糯米醋

【做法】

1、用米酒將桑葚清洗干凈;梗不用拔除。

2、以一層桑葚、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中，倒入糯米醋，然后封緊瓶口。

3、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后即可開封，稀釋飲用。