秋葵別名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵,營養(yǎng)非常豐富,常吃有益人體健康,但部分人群不是特別適合吃秋葵,本文將為大家介紹秋葵的功效與作用及禁忌。 9
秋葵的食用方法秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮,味道便迥然不同,對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人,不妨一試。
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