在江蘇省連云港市贛榆區(qū)一條車水馬龍的街道旁，這位攤煎餅大姐每天清晨六點(diǎn)鐘左右就出攤了，每次剛一擺出，就有很多老主顧和新顧客爭(zhēng)相購(gòu)買。（更多精彩，敬請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào)：如歌視覺）

煎餅，是素有“黃海明珠”之美譽(yù)的沿海小城贛榆人的最愛，一年四季當(dāng)中，家家戶戶必不可少。圖為一個(gè)攤好的煎餅，上面放了一些蔥花、胡蘿卜絲等，根據(jù)個(gè)人口味，再加上點(diǎn)辣椒或抹點(diǎn)豆瓣醬就更美味了。

這是做煎餅的面糊，置于面糊內(nèi)的物件我們當(dāng)?shù)厝私兴屣灣鬃印＜屣灣鬃颖馄蕉詮澢?，有點(diǎn)像古代大臣上朝時(shí)所持的笏，用于將面糊舀到鏊子上并均勻地?cái)傞_。

面對(duì)蜂擁而至的食客，大姐早已是見怪不怪，干起活來從容不迫，游刃有余。攤好的煎餅有兩種：放一個(gè)雞蛋的賣5元每個(gè)，放兩個(gè)雞蛋的賣6元每個(gè)。

可供卷在煎餅里的菜有白菜、韭菜、胡蘿卜、蔥花、土豆絲等；調(diào)味品有豆瓣醬、辣椒等。

技術(shù)嫻熟的大姐左右開弓，動(dòng)作麻利，忙得不可開交。

又一個(gè)煎餅攤好了，散發(fā)著誘人的香味。

用小鏟子沿著煎餅邊鏟起，出鏊，就可以遞給一旁爭(zhēng)先恐后、垂涎欲滴的顧客了。

將攤好的煎餅一分為二，便于裝袋和食用。

大姐的小攤子，毫不起眼，但生意卻十分火爆，有時(shí)候等候的隊(duì)伍都圍得水泄不通的。圖為大姐的幫手，專門負(fù)責(zé)收銀，也是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，大姐當(dāng)教師的老公也經(jīng)常幫著打打下手。

一日之計(jì)在于晨，每天，攤煎餅大姐六點(diǎn)鐘左右出攤，大概只擺3個(gè)小時(shí)就收攤了，日復(fù)一日，年復(fù)一年，老主顧越積越多。家家戶戶都有的煎餅，她卻做出了與眾不同的口味，加上她為人熱情誠(chéng)懇，言語(yǔ)和氣，技術(shù)過硬，生意日漸興隆便是水到渠成、自然而然的事了！（更多精彩，敬請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào)：如歌視覺）