mecstech公司，發(fā)明了一款可以用于家庭使用的手持超聲波刀Ultrasonic Knife。在它的刀刃下，切如此蓬松的面包，不但能保持完美平整的邊緣，甚至連面包渣都不怎么掉。

大家都有過(guò)切蛋糕的經(jīng)歷，用一般的刀，切出的蛋糕不是粘的滿是奶油，就是切的蛋糕變了形。而用Ultrasonic Knife，切的完美不說(shuō)，甚至連奶油都不怎么粘。即便是粘上一點(diǎn)，只要放水中晃一晃就能立馬變干凈。

話說(shuō)為什么會(huì)如此鋒利，原理就是利用了超聲波的能量，刀在做超聲波振動(dòng)，將被切割物體的局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的。又因?yàn)槟Σ磷枇μ貏e小，所以被切割物體才不易粘在刀片上。

目前，Ultrasonic Knife還需要用電線連接上調(diào)頻設(shè)備來(lái)使用，而mecstech公司正在研發(fā)無(wú)線版本，讓使用更加的靈活，到時(shí)候家家都用上這種刀那就太方便了。