白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人體健康有很大幫助,蘿卜的吃法多種多樣,小編今天給大家介紹幾款好吃的蘿卜菜譜。 打開(kāi)獵豹瀏覽器,查看更多美食圖集 三鮮白蘿卜卷 主料:白蘿卜250克、豬肉餡400克; 調(diào)料: 香菇100克、紅椒100克、香蔥、姜、鹽、五香粉、香油、干淀粉、雞精、植物油; 制作步驟: 1、香菇、香蔥和紅椒洗凈,切成末,放入肉餡中,然后加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉,攪拌均勻,和成餡備用。 2、白蘿卜去皮洗凈,切成薄片,放入沸水中焯一下,撈出,過(guò)涼水,瀝干水分。 3、把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷,碼入盤(pán)中,放入蒸鍋中,開(kāi)鍋后蒸7-8分鐘取出,在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。 4、然后澆上熱油熗出香味即可。 蘿卜小丸子 食材:蘿卜、面粉、大蔥、生姜、五香粉、醬油、鹽、油。 做法: 1、蘿卜洗凈去皮后刨成絲,加入適量的鹽,攪拌均勻,擠去水份后剁碎。把生姜大蔥洗凈切末、面粉、五香粉、鹽、醬油一起放進(jìn)去攪拌成面糊。 2、 油鍋燒熱,用手把面糊擠成小丸子放入鍋內(nèi),開(kāi)中小火慢炸,炸成金黃色撈出即可。 蘿卜燉牛腩 食材:牛腩一塊、蘿卜一個(gè)、姜適量、蔥適量、鹽適量 做法: 1、將蘿卜去皮切塊備用,牛腩洗凈,將整塊牛腩入鍋,加冷水,燒開(kāi),撇去浮沫,加幾片姜,文火燉一個(gè)小時(shí)。 2、 撈起牛腩,切成適量的大小,將切好的牛腩與蘿卜一起入鍋燒開(kāi),文火燉半小時(shí)后關(guān)火,不要開(kāi)蓋,燜上半小時(shí),然后再開(kāi)火燒開(kāi),加點(diǎn)鹽、蔥花調(diào)味就好了。 蘿卜煨排骨湯 食材:排骨、蘿卜、大棗、枸杞、大蔥、生姜、大蒜、鹽、花生油、生抽、料酒、白醋 做法: 1、蘿卜去皮洗凈切塊,排骨斬成小塊,生姜和大蒜瓣切成片,大蔥切成小段,大棗去核,切小塊; 2、鍋里放入適量水,加入適量料酒和幾片生姜,放入排骨焯水; 3、焯好排骨用清水洗凈,然后放入鍋里不加油,放入適量鹽,白醋、少許生抽,翻炒入味; 4、將所有材料裝入瓷罐里,加滿水;放入加了適量水的砂鍋里,蓋上蓋子,大火燒開(kāi),小火煨三個(gè)小時(shí)左右,根據(jù)咸淡酌情加調(diào)料出鍋。 蘿卜炒臘肉 食材:臘肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、料酒、油 做法: 1、臘肉提前蒸透切片,蘿卜洗凈切片,蔥姜香菜切碎。 2、炒鍋倒油,炒香蔥姜,下臘肉片炒香,下蘿卜片,加蓋轉(zhuǎn)小火燜至蘿卜熟透。 3、出鍋前放上香菜碎,加一點(diǎn)鹽生抽和料酒調(diào)味。 糖醋蘿卜 材料:白蘿卜、白糖、醋、姜、紅椒、鹽; 做法: 1、白蘿卜洗凈去皮,切薄片,姜切片,紅椒切絲。 2、白蘿卜片用適量鹽腌十分鐘,然后用涼開(kāi)水將蘿卜片上的鹽洗去,控水調(diào)入適量醋,均勻的鋪上白糖,將姜片、紅椒絲鋪在上面,入冰箱冰鎮(zhèn)一晚即可。 |
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