干煸菜花

健康功效：

菜花：和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨

青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌

胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料：

菜花 青椒 胡椒粉

做法：

1.備菜花，折成小塊，再用刀去掉少許老皮。

2.折好的菜花用清水、加鹽泡15分鐘。

3.備好食材。菜花、青椒、紅辣椒洗凈。

4.青椒、紅辣椒切小塊。

5.鍋里放適量油燒熱，加入青椒、紅辣椒。

6.倒入菜花翻炒。

7.加入生抽、白糖、胡椒粉翻炒斷生。

8.加入鹽炒勻。

9.盛入盤、即食。

素版干鍋花菜

原料：

紅椒2個(gè)、藕200克、食鹽1.5茶匙、生抽1湯匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙

做法：

1.菜花掰小朵，洗凈

2.菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮

3.開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生

4.配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉

5.起油鍋，放多多的植物油，煸炒紅椒和藕片，油一定要多，絕對不要加水

6.辣椒和藕片斷生后，下花菜翻炒，油不夠可以加，繼續(xù)不可加水，最后加生抽、1茶匙鹽和白糖調(diào)味

盛出，裝盤，一道美味的素干鍋花菜就出鍋了。

花菜米飯

花菜柔軟細(xì)膩的口感，搭配米飯一起食用，健胃養(yǎng)身比雜糧還好吃！

材料

花菜、熟米飯、青菜、食用鹽

做法

步驟一：將花菜洗凈以后切成小塊去掉花莖備用。

步驟二：把花菜放入料理機(jī)攪碎，沒有料理機(jī)的朋友用刀切碎也可，切的越細(xì)越好。

步驟三：把花菜末和熟米飯攪拌均勻以后，加入青菜。在鍋中根據(jù)自己的喜好蒸熟或炒熟即可。

整顆花菜球

一整顆花菜球做一道菜，你一定是第一次見！快來嘗嘗超美味花球吧！

材料

食鹽、辣醬、胡椒粉、食用油、花菜

步驟一：將花菜洗干凈以后，去掉葉子和花莖。

步驟二：將準(zhǔn)備好的一整顆花菜放在鍋中，將準(zhǔn)備的佐料全部混合好，倒在花菜上。

步驟三：將醬料用干凈的手在花菜上抹勻，保證味道融入花菜，將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟，體驗(yàn)另一種風(fēng)味哦！

茄汁花菜

原料：

花菜,番茄

做法:

1.花菜在淡鹽水里浸泡后,用手瓣成小朵,沖洗干凈.番茄去皮切成小丁.燒熱油鍋,入番茄丁煸炒軟后,加一小勺白糖翻炒透至出沙.

2.入花菜一起翻炒幾下,加水至材料平,中小火燜煮至花菜軟糯,開蓋收汁,加適量鹽和味精調(diào)味.