丙肝病毒所導(dǎo)致的肝硬化是慢性丙肝發(fā)展的晚期階段，臨床上分為代償期和失代償期。當(dāng)丙肝性肝硬化患者出現(xiàn)肝腹水、脾腫大、門脈高壓、蛋白比例倒置時，就可能是丙肝肝硬化失代償期了。

失代償期患者肝臟破壞嚴(yán)重，失去了正常的生理功能，所以肝硬化病人需要足夠的營養(yǎng)。但足夠的營養(yǎng)并不等于大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。

一般說來，丙肝性肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面：

1.食譜應(yīng)多樣化。講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。

2.要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬患者每日食物熱量以2500。2800千卡較為適宜。按體重計：每日每kg體重約需熱量35～40千卡。

3.要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用；維生素c可促進(jìn)新陳代謝并具有解毒功能；脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護(hù)作用。

4.適量的蛋白質(zhì)。在肝功能嚴(yán)重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時，則不應(yīng)給予高蛋白飲食，而要嚴(yán)格限制進(jìn)食蛋白量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。

5.攝入適量的礦物質(zhì)。近來有報道，肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。

6.糖類供應(yīng)要充足。每日以300～500g為宜。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對防止毒素對肝細(xì)胞的損害是必要的。但是過多地進(jìn)食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥，病人體重也會日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。

7.脂肪不宜過多，禁用動物油，可采用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴(yán)重影響。進(jìn)食過多脂肪后，過多脂肪在肝臟內(nèi)沉積，不僅會誘發(fā)脂肪肝，而且會阻止肝糖原的合成，使肝功能進(jìn)一步減退。一般來說，每日以40～50g為宜。

8.食鹽攝入要適量。食鹽的每日攝入量以不超過1。O～1。5g為宜，飲水量應(yīng)限制在2000ml以內(nèi)。對于嚴(yán)重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制在500rag以下，水的攝入量在1000ml以內(nèi)。

9.禁止飲酒。飲酒會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。

10.食物宜柔軟不宜粗糙。應(yīng)避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。                      

11.少食多餐。尤其是在出現(xiàn)腹水時，以免增加飽脹不適的感覺。