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秋冬季節(jié)氣候干燥，喝粥無疑是很好的選擇。早餐或者晚餐來一點(diǎn)，再加入潤肺的水果或食材，連孩子都會(huì)很愛喝。今天給大家?guī)砹藥淄?，最適合秋冬天清腸去火，補(bǔ)水潤燥的暖胃甜粥。 核桃銀耳紫薯粥  食材： 大米1小杯 / 紫薯(小)1個(gè)/ 核桃仁5整粒 / 銀耳1朵 / 蜂蜜適量 做法： 1. 用溫水泡發(fā)銀耳后去蒂，撕成小塊。將紫薯去皮，切成1厘米見方的小粒。鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子攪拌以防粘鍋； 2. 放入紫薯，燒開后改小火。將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎（用熟核桃仁的話可以省略烤的步驟）； 3. 往鍋中放入銀耳； 4. 待米開花（中小火約40分鐘，過程中要用勺子多次攪拌），稠度合乎你的需要的時(shí)候，放入核桃碎拌勻即可 5. 放涼至60度以下后，調(diào)入蜂蜜即可享用（也可以替換成冰糖，但蜂蜜更滋潤些）。 雪梨小米粥  食材： 米 / 雪梨 做法： 1.小米備用； 2.鍋里放水加入洗凈的小米； 3.大火燒開，改小火慢熬10分鐘； 4雪梨去皮去核，切丁放入鍋內(nèi)； 5.蓋上蓋子小火慢熬5分鐘即可開蓋喝粥，喜歡甜的人可以加點(diǎn)糖。 紅糖紅棗黑米粥  食材： 黑米200g / 紅棗5顆/ 枸杞10顆 / 紅糖60g 做法： 1. 準(zhǔn)備材料，紅棗、枸杞洗凈，黑米用水泡2小時(shí)； 2. 燒一小鍋水，水開后把黑米倒進(jìn)去，煮10分鐘后放入紅棗，轉(zhuǎn)小火慢慢煮； 3. 煮的時(shí)候，紅糖備好； 4. 等煮到粘稠的時(shí)候，放入紅糖、枸杞煮5分鐘就可以了。 銀耳蓮子百合湯  食材： 銀耳一朵 / 蓮子 / 薏米 / 百合 / 冰糖 做法： 1.薏米和蓮子洗凈，冷水浸泡一個(gè)小時(shí)； 2.銀耳去掉黃底，撕碎，冷水浸泡半小時(shí)； 3.將泡好的薏米和蓮子煮半小時(shí)，倒入銀耳和百合繼續(xù)燉半小時(shí)，加入冰糖攪拌融化，即可食用。 南瓜小米紅棗粥  食材： 南瓜泥200g / 小米50克 / 糯米40g / 紅棗適量 / 冰糖適量 做法： 1. 把南瓜去皮蒸熟，打成泥狀，取200克備用。小米、糯米、紅棗洗凈； 2. 小米、糯米放入鍋里，涼水煮開； 3. 放入紅棗煮開后，改小火熬制； 4. 等粥濃稠后放入南瓜泥； 5. 再煮2分鐘左右，煮至很濃稠即可，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量冰糖（也可以南瓜切塊，直接燉煮）。 濃香八寶粥  食材： 大米100g / 黑米30g / 枸杞5g / 花生30g / 干蓮子20g / 核桃40g/ 紅棗8顆 / 紅豆50g / 水1300ml 做法： 1. 所有食材洗凈備好，干蓮子泡水后去掉蓮心； 2. 將除枸杞之外的食材放入壓力鍋中； 3. 鍋里加入1300毫升的水，蓋好鍋蓋，開啟煮粥功能； 4. 2小時(shí)之后鍋內(nèi)無壓力時(shí)開蓋舀出，放上幾顆枸杞可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量冰糖。 |
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