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椰香雞湯這道菜原本一般只有沿海地區(qū)才有得吃，不過現(xiàn)在市面上的經(jīng)常偷工減料，很多不是純椰子水?，F(xiàn)在比以前的時(shí)候方便多了，現(xiàn)在隨便出門買個(gè)椰子就能在家做著吃。 雖然這道菜很簡(jiǎn)單，不過要想做出好味道，材料的選擇至關(guān)重要，椰子的選擇倒是隨意，重點(diǎn)還是在雞，沃的農(nóng)家純?cè)鷳B(tài)土雞，每一只都是飼養(yǎng)周期長(zhǎng)達(dá)300天的高山土雞，純農(nóng)戶散養(yǎng)，每一只雞都是純凈無污染的上好補(bǔ)品，用來燉湯再適合不過了！ 椰子雞湯也是女性專屬的養(yǎng)顏湯。具有是補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚功效。現(xiàn)在就讓小編來教大家來烹制這道經(jīng)典美味吧！ 首先將雞肉切塊備用。然后將老椰破開，倒出椰子水，然后將椰肉用小刀取出（用菜刀刀背將椰子敲成小塊，這樣椰肉容易剔下，剔下的椰肉記得削除粘在背面的黃色部分，其影響椰肉口感），備幾顆紅棗，些許枸杞。 準(zhǔn)備砂鍋，將雞肉倒進(jìn)去，加入清水（不要太多，因?yàn)榇龝?huì)兒還要加入準(zhǔn)備好的椰子水），待水滾燙，用湯勺撇去上面浮末。接著依次倒入椰子水，椰肉，紅棗。大火燒開，轉(zhuǎn)最小火，小火慢燉1.5-2個(gè)小時(shí)。 關(guān)火前五分鐘，加入事先準(zhǔn)備好的枸杞，加入食鹽，烹煮一會(huì)即可。最終一鍋美美的椰子雞湯就完成啦。小伙伴們老椰取肉時(shí)要小心注意，以免傷到手喔！ |
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